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第102章 亚健康饮食调养五脏兼补药膳二（第1页）

核桃草鱼火锅——

核桃草鱼火锅调养药膳

核桃草鱼火锅是一道具有调养身体功效的药膳火锅。它以核桃和草鱼为主要食材，搭配多种中药材和调料，烹制而成。这道火锅不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、益智健脑、美容养颜等功效。

一、材料准备

1.**主料**：草鱼1条（约1500克）、核桃100克。

2.**辅料**：红枣10颗、枸杞10克、党参10克、当归10克、黄芪10克、生姜1块、大葱1根、料酒2汤匙、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。

二、制作步骤

1.将草鱼宰杀后，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净后切成大块备用。

2.将核桃去壳后，取出核桃仁备用。

3.将红枣、枸杞、党参、当归、黄芪洗净后备用。

4.将生姜洗净后切成片，大葱洗净后切成段备用。

5.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

6.加入适量的清水，放入红枣、枸杞、党参、当归、黄芪和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7.将炖好的汤倒入火锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

8.将草鱼块放入火锅中，煮熟后即可食用。

三、注意事项

1.在制作核桃草鱼火锅时，要注意选择新鲜的草鱼和核桃，以保证口感和营养价值。

2.在炖煮汤料时，要注意火候和时间，以免汤料煮干或煮糊。

3.在食用火锅时，要注意食材的煮熟程度，以免引起食物中毒。

四、功效与作用

1.**滋补身体**：核桃草鱼火锅中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强体质的功效。

2.**益智健脑**：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，具有益智健脑、提高记忆力的功效。

3.**美容养颜**：核桃草鱼火锅中含有丰富的胶原蛋白和维生素c等营养成分，具有美容养颜、延缓衰老的功效。

总之，核桃草鱼火锅是一道具有调养身体功效的药膳火锅。它以核桃和草鱼为主要食材，搭配多种中药材和调料，烹制而成。这道火锅不仅味道鲜美，而且具有滋补身体、益智健脑、美容养颜等功效。

枸杞炖羊肉——

枸杞炖羊肉调养药膳

枸杞炖羊肉是一道非常适合冬季食用的调养药膳，具有补肾壮阳、益气养血、温中暖下等功效。以下是枸杞炖羊肉的制作方法：

**材料：**

-羊肉500克

-枸杞20克

-生姜10克

-大葱10克

-料酒10克

-盐5克

-胡椒粉3克

-鸡精3克

**制作方法：**

1.将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

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