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清蒸人参鸡——
清蒸人参鸡是一道传统的中式药膳,具有滋补身体、提高免疫力等功效。以下是一份清蒸人参鸡的调养药膳配方及制作方法:
**配方:**
-人参:15克
-母鸡:1只
-火腿:10克
-水发玉兰片:10克
-水发香菇:15克
-精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量
**制作方法:**
1.将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净。
2.将人参用温水浸泡后,切成薄片。
3.将火腿、玉兰片、香菇洗净,切成薄片。
4.将葱、生姜洗净,切成段和片。
5.将母鸡放入蒸锅中,加入人参片、火腿片、玉兰片、香菇片、葱段、姜片、精盐、料酒、味精和鸡汤,用大火蒸至鸡肉熟烂即可。
**功效:**
清蒸人参鸡具有滋补身体、提高免疫力、调节血压、促进血液循环等功效。适用于身体虚弱、气血不足、免疫力低下、高血压、贫血等人群食用。
**注意事项:**
1.人参不宜与萝卜、茶叶、咖啡等食物同时食用。
2.清蒸人参鸡不宜过量食用,以免引起上火等不良反应。
3.清蒸人参鸡不宜与其他药物同时食用,以免影响药效。
黄芪党参炖乌鸡——
黄芪党参炖乌鸡调养药膳
药膳名称:黄芪党参炖乌鸡
主要材料:黄芪、党参、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐
制作方法:
1.将乌鸡洗净,切成大块,放入开水中焯水去腥,捞出备用;
2.将黄芪、党参、红枣、枸杞、姜片洗净备用;
3.将焯好水的乌鸡块放入炖盅中,加入适量清水,放入黄芪、党参、红枣、枸杞、姜片、料酒,盖上盖子,放入蒸锅中,用大火蒸2小时左右;
4.蒸好后,加入适量盐调味即可。
药膳功效:
1.黄芪:具有补气固表、脱疮生肌、利水消肿等功效;
2.党参:具有补中益气、健脾益肺等功效;
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