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第177章（第1页）
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等林清发了一圈试吃下来了，已经有人迫不及待地问了，“林老板，你这凉拌菜怎么卖呀！”
林清拿了家家户户都有的粗瓷碗，“八文钱一份。”
林清话还没说完呢就有人说：“林老板，你这八文钱一份也太贵了吧，那胡瓜萝卜这些便宜菜，三文钱都能买好些了。”
林清笑了笑，“大家听我说，虽然里面有便宜菜，但这里面也有不少贵菜呀，莲藕，面筋，豆腐都是贵菜，猪皮冻还有炸猪皮，这些还是我家特有的。”
“就算是有贵菜，但八文钱一份也太贵了吧，在说了这凉拌菜谁家不会呀，干嘛还要出来买呀。”
林二姐儿见有人起哄就说了两句，“是家家户户都会弄，那也得弄得好吃呀，要不然我们还做什么生意呀。”
“大家听我说完，八文钱，这个碗自己夹，能夹多少是多少，夹完我来给大家拌。”
旁边排队买凉皮和酸梅汤的客人惊讶了一瞬，“什么，让自己夹，夹多少是多少？”
“我还是第一次见这么做生意的，倒是挺稀奇的。”
“老板意思是我要是专挑贵的夹，那也卖？”
别说周围的客人议论纷纷的，就连林二姐儿也愣了一瞬，“三儿，你咋这么做生意呀，这不是要赔死了。”
“没事的二姐。”
林清早就算好的成本，他家的菜里面有便宜菜有贵菜，而且就普通的家里的粗瓷碗也不大，就算是夹得冒出来撑死了也就四五文，他有的是赚头。
在说了也不是每个人都喜欢吃那些贵菜，有的菜便宜但有的是人喜欢吃。
“大家要是想买回家拿碗，早来早挑。”
林清话音刚落就有不少人赶紧回家拿碗去了，没见过这么做生意的，老板竟然让自己挑，夹多少都是自己的本事。
离街上近的刘伯赶紧回家拿碗去了，他几天原本是过来买凉皮的，但他刚尝了林清弄得凉拌菜，确实比自己家里弄得好吃，还有那什么芫荽，吃起来有股特殊的香味。
等老刘跑过来的时候，前面已经有四五个人在排队了，让选菜的碗是林清从自家带的，四五个碗就够了，想吃啥自己挑选。
这种卖法很是新奇，第一个客人看着这么多菜每个都想来上一筷子，挑着自己喜欢的菜夹了冒尖尖的一碗。
林清给接了过来，“蒜汁要吗？辣椒要吗？芫荽要吗？”
这冒出头的一碗往木盆里一倒不少呢，林清问好之后麻利地给人家拌了起来，然后再给倒人家带的碗里。
没多久他的自选凉菜摊子前面就排了不少人，虽然对他家凉皮生意有些影响，但过两天就好了，总有人喜欢吃凉皮的，今天因为是第一天他家新鲜这个卖法，人自然多了些。
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