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第124部分（第1页）

“我帮你吧。一起做快一点。”方哲想着现在吃饭的人又多了一个，所以还是和云朵一起做比较快些。

“我也来帮忙吧。”小文连忙站起来，想着自己也去打个下手，烧菜是不会的。

“行了，不用你，你去和他们玩去吧。”云朵对小文挥挥手，“厨房就那么大，你们都进来还怎么做事啊。”

烧什么好呢？云朵在厨房皱着眉头思考着，“想什么呢？随便烧点，食材都新鲜，怎么烧都好吃。”方哲拍了一下云朵的头，让她不要去纠结。

然后方哲就从自己的储物空间里翻出不少食材，现在方哲手里的食材可不少，说起来他一个人吃十年都吃不完。主要是空间挺大的，方哲又喜欢烧菜，所以每次进云朵的空间都会多少弄些食材收起来。这样烧菜也方便，不用云朵不在的时候吃不到好东西。

云朵让方哲帮她看着点，然后一闪身进了空间，她突然想起很久没吃的一道菜，酱爆小海螺。酱爆小海螺，一定要选个头小点的海螺，易熟，也更容易入味。所以才叫酱爆小海螺的。

从海里抓出一大盆男人大拇指一半的大小的海螺，这个大小是最容易入味，肉也不会很少，烧出来能人吃的口水滴嗒嗒的。

顺手又抓了十几只大对虾，准备一会烧个红酒焖对虾。对虾是虾类产品中云朵最喜欢吃的，而且一定要是北方海里的才好吃，味道鲜甜。

红酒焖对虾是云朵自己发明的，红酒不仅仅能去掉虾的腥味，还能给这道菜增加独特的红酒的芳香，味道很迷人。

想着方哲刚才拿出的几种蔬菜，云朵就带着自己抓的小海螺和对虾从空间里出来。方哲看了云朵手上的东西，问云朵怎么做。

“老婆，这两个你准备怎么做？”

“我来做，你做其他的吧，我看看你都准备了哪些菜。”云朵把手上的东西放到了盆里，看方哲准备收拾几个菜。

“腊肉炒蒜苗，木须肉，鱼香肉丝，再加一个粉蒸肉。海鲜就烧你拿出来的两样就可以了。再配点凉菜差不多了吧。”方哲看看自己拿出来的食材，把自己准备烧的菜说了一下。

“行，加一个萝卜吧，用虾酱烧。上次你烧的太好吃了。”云朵看到食材里面还有水灵灵的萝卜，想起上次方哲烧的虾酱萝卜，那真是清淡而不寡味，舌尖上的美食啊。

“呵呵，大馋猫，行，给你烧一个。”方哲拧了下云朵的鼻子，亲昵的说道。

“讨厌，快烧吧。”云朵打掉方哲作怪的手，就开始收拾起手头上的食材。方哲也笑呵呵的干起活来。方哲首先做的就是切了大量的蒜末和葱姜等放到一个个大碗里备用。因为他看到这次烧的菜要用到这些调料的地方很多，干脆全部都先弄好，用起来也方便，不然一个菜来这么几下，烧菜的速度就下来。

直接把要用到的常用调料一次收拾好，这样可以节省很多的时间。

云朵先把虾的背部剪开，然后挑掉了虾肠，剪去虾的触须和虾脚，然后冲洗一下放到盘子里。把锅烧热后放入植物油，然后在油热后放入适量的蒜末和葱姜爆香。在香味渐浓后，把处理干净的对虾放入锅中翻炒。

对虾变红色后，放入红酒，红酒要没过对虾的高度，也就是让锅里的虾完全浸入红酒中为最好。然后加一汤匙老抽上色，为了味道更香甜一些，这时候还要加一些番茄酱。番茄酱只需要一汤匙就可以了，太多会压住红酒的味道。然后就盖上盖子焖烧。

红酒之所以要漫过虾，就是这整个烧制过程中并不加水，而是完全由红酒代替。等到汁水烧的差不多的时候，就飞快的翻炒到汁水完全收干，一道酸酸甜甜的红酒焖对虾就完成了。云朵本来还想放一点点的辣酱，可是考虑到还有别的菜是辣的，这道菜就没有放。如果放点辣酱，酸甜中带点微辣，很开胃。

做好的菜云朵都随手收到空间里保温，这样菜全部烧好后，再拿出来不会影响一点口味。

看到方哲蔬菜已经都清洗的差不多了，云朵也没闲着，飞快的把小海螺的尾部全部都用钳子给拧掉，因为是海水里的，所以海螺还是很干净的。

由于各种辅料都是已经处理好的，所以云朵飞快的把锅子洗刷干净后，就倒入油进去，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。油要多倒一些，这样一会大酱下去才不会让酱糊锅。酱一旦糊锅，出来的菜就会有一股苦苦的味道，让整到菜是大打折扣。

酱加进去后，这时候还要

。。。

第三百零八章　美味二

方哲看到云朵在那里使劲的折腾，看到云朵偷吃的小动作，宠溺的笑笑，手上一点都不慢的动作着。

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