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火锅和火锅之间。
亦有差距。
首尔那边的火锅汤汁进行了本土化处理。
锅底并不是正统的牛油加香料。
而是略带甜味的甜辣酱,撒上鲜切小米辣作为补充。
“怪不得旅游攻略里都说必须得尝一尝当地的特色火锅,这味道和口感与首尔市区的火锅完全不同。”
李在婉含糊不清地嘟囔。
嘴里咀嚼着刚煮熟的鲜羊肉卷。
手持长筷在沸腾的红汤中起起伏伏。
这是在烫熟白毛肚。
七上八下是现学的新吃法。
“这汤汁红得发烫……我都只敢用清汤煮熟蘸料入味。”裴珺芝吃辣能力和队内的‘胃王’选手不能比。
本以为韩国烤肉那种腌入味的五花肉够火辣。
没想到端上来的汤锅就透着呛鼻的香辣味。
只是简单地尝了一口。
连忙灌了一小杯椰汁止辣。
“我听说突然吃这种刺激性很强的食物会导致肠胃不适。”李湘荷跟苏宇航一起组成了‘清汤寡淡’组合。
这边蘸料都是自己搭配。
红油配花生碎搭配一些蒜沫。
这已经是情侣俩心照不宣的默契标配。
“肠胃不适也是明后两天的事,今晚刚结束比赛明天就得搭最早得航班回首尔,不趁着今晚体验下正统火锅以后可没这么好的机会了。”李在婉吐着舌头呼呼哈哈。
即使越吃越辣。
手中的长筷没停歇地挥舞。
李在婉说的机会是指前往lpl赛区的场馆。
去年世界赛在鸟巢举办。
skt全队品尝烤鸭。
体验到了饼卷甜酱鸭肉搭配大葱黄瓜条的新吃法。
口感丰富的同时还有清晰的层次感,先是绵软的面饼之后是清脆的蔬菜,最后才是带着甜味裹着汤汁的烤鸭。
首尔市区也有类似的烤鸭店。
只不过用料和制作手艺远不及百年老店。
“真想吃也有机会。”姜善玖抿了口冰镇橙汁,她也尝试着品尝红汤格子里的食材,整个圆锅被铁片分成九份,红白汤底间隔扑腾。
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