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大早上醒了,顾淼醒了,人生第一问:早饭吃什么。
托央视著名要人命纪录片《舌尖上的中国》第二季,全国人民都知道重l庆有小面,
然后又拍了一部《嘿!小面》,
于是,几乎所有到重l庆来的外地人,都会学着纪录片里所描述的那样,早上来一碗小面,以示拜山头。
昨天已经吃过,今天要吃点不一样的。
托现在发达的网络之福,随便翻翻,顾淼就找到了早饭的名单:
熨斗糕、油茶。
这两个名字听起来很特别,
虽然油茶这东西在贵l州与北l京都有,但是在网上看前辈提供的照片,似乎长得与记忆中的东西不一样。
若是非旅行时段,为了吃个米糕,跑出五公里这种事情,简直就是天大的笑话,
人一到外地,就会脑子不正常起来,干出各种匪夷所思的事,
虽然顾淼不分东南西北,但是他识字,也能领悟到地图的最终奥义。
所以从层层叠叠的位置找到了那家挺有名的店所在位置。
在下了207个台阶之后,传说中的小摊出现在面前。
在此必须骄傲一下,毕竟这个铺子是有人在附近兜了两个多小时都没找着的神奇所在,
工作日的早餐高峰期已经过了,小吃店门口也没有什么人,刚好有一锅熨斗糕出锅。
看到做糕的铁模,顾淼不由一愣,
铁壳也太熟悉了,
稍微深一点,收个口,就是金陵的梅花糕,
把圆形变成花瓣形,就是姑苏的海棠糕,
要是再高一点,就是现在很多小摊上会卖的“鸡蛋汉堡”,
熨斗糕可千万别是这三样东西里的任何一样东西的本地名,
不然真对不起这一大早走的五千多步,
熨斗糕有一股淡淡蛋香味和甜味,
外壳烘的金黄黄像老式蛋糕,咬下去香香脆脆,
里面是软嫩的,没有馅。
网红的另一家,店主是两个哑巴老夫妻,他们做的是有红豆馅的那种。
顾淼认真的想了一下可以类比的食物,
吃起来有点像:在金陵被称为“发糕”,在姑苏称为“大米蜂糕”,在羊城香港称之为“伦教糕”的东西,
唯一不同的是外壳,
至于油茶……
跟帝都的完全是两个不同的世界啊。
帝都的油茶是把面粉和麻仁炒黄,再往里加桂花和牛骨髓油,兑白糖搅和成褐色糊糊,
陪都的油茶,根本就是粥上撒了一把馓子。
不同的是,底下不是粥,而是米糊,又加了花椒、辣椒、酱油、黄豆、榨菜之类的调料。
总之,并不是什么奇怪的东西,
过于熟悉,缺乏新鲜感,皇帝要那么多后妃,难道不是为了新鲜吗!
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