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第四百九十七章 糖心鱼腩(第1页)

廖文东只吃了四分之一块豆腐,剩下的被小张他们每人一小口,分着吃了个干净,连高汤底都喝了个干净。

“这个也太香了!”

小张惊叹不已:“要是让那些老外吃到,不得把舌头吞下去?”

小郭也连连点头:“那些老外哪见过这种菜啊?”

“别说老外了,我也没见过啊!”

小马感慨:“今天真是长见识了。”

听着他们的感慨,廖文东心里很不是滋味。

他作为一个湘菜厨师,他会做的湘菜,居然还没一个外地野路子厨师多。

最让他郁闷的是,就连他会做的,也不如人家做得好吃。

“把东西都带好。”

案台另一边传来了刘威的声音。

他让身后帮厨们带上了准备好的食材,离开了后厨,从员工电梯上去了顶楼宴会厅。

他要践行自己的设计理念,亲自为食客制作宴席菜品。

没人在意他的离去,所有人都在忙着眼前的工作。

五口灶台前,大厨们和帮厨都在忙得热火朝天。

“出锅!”

“上菜!”

大厨们的出菜呼喝声一个挨着一个。

在将【组庵豆腐】分好上菜之后,李逸把煨好的鱼翅端了过来,分成十份,端了出去。

这次小张他们没口福了,鱼翅的量刚好分了十份,连点汤汁都没剩下。

眼巴巴的看着鱼翅被端出去,小张忍不住问:“这种顶级食材,不是应该当压轴菜,最后上的吗?怎么一开始就上了?”

“压轴?”

李逸笑了:“鱼翅而已,压不了轴,顶多只能算个暖胃菜,真正压轴的是主菜。”

“鱼翅还不算主菜?”

小张不理解。

“当然不算。”

李逸解释:“一道宴席中的主菜,一定是最重要的一道,或者是成本最高,或者是食材最珍贵,或者是做法最繁琐复杂。

这道鱼翅,在普通的宴席上,肯定是可以当主菜了。

但在我准备的这桌宴席上,它还算不上主菜。”

“那什么是…”

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