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第190章 亚健康各症饮食调理降血脂调理膳食二（第1页）

米醋萝卜菜——

米醋萝卜菜是一道常见的家常菜，以白萝卜为主要食材，配以米醋、白糖、盐等调料制作而成。这道菜口感酸甜可口，具有开胃消食、下气宽中、解毒散瘀等功效，适合消化不良、食欲不振、腹胀等人群食用。以下是米醋萝卜菜的制作方法和调养药膳的功效。

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##一、米醋萝卜菜的制作方法

1.**材料准备**：

-主料：白萝卜500克。

-辅料：米醋50克，白糖20克，盐5克。

2.**制作步骤**：

-将白萝卜洗净，切成薄片，放入碗中。

-加入盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使萝卜片出水。

-将腌制出的水分倒掉，加入米醋和白糖，搅拌均匀。

-将调好味的萝卜片放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制24小时左右，使萝卜片充分吸收调料的味道。

-腌制好的米醋萝卜菜取出即可食用，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒油等调料。

##二、米醋萝卜菜调养药膳的功效

1.**开胃消食**：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素C和消化酶，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，增进食欲。

2.**下气宽中**：白萝卜具有下气宽中的作用，能够缓解腹胀、腹痛等症状。

3.**解毒散瘀**：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，具有解毒散瘀的功效。

4.**预防感冒**：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素C和矿物质，能够增强免疫力，预防感冒。

5.**美容养颜**：米醋萝卜菜中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，具有美容养颜的功效。

##三、注意事项

1.**适量食用**：米醋萝卜菜虽然具有一定的保健功效，但也不宜过量食用，以免引起胃肠不适。

2.**不宜与药物同服**：米醋萝卜菜中含有一定的酸性物质，可能会影响某些药物的吸收和疗效，因此在服用药物期间应避免食用米醋萝卜菜。

3.**过敏体质者慎用**：对白萝卜或米醋过敏者应慎用米醋萝卜菜，以免引起过敏反应。

鹿角胶粥——

鹿角胶粥是一道传统的药膳，具有补肾阳、益精血的功效。以下是一份鹿角胶粥的调养药膳配方及制作方法：

**鹿角胶粥配方：**

-鹿角胶10克

-粳米100克

-生姜3片

-红糖适量

**制作方法：**

1.将鹿角胶捣碎，放入碗中，加入适量的开水，使其溶化。

2.将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至粥稠。

3.在煮粥的过程中，将溶化的鹿角胶倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5-10分钟。

4.最后加入生姜片和红糖，搅拌均匀，煮至红糖溶化即可。

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