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第153章 亚健康各症饮食调理安神助眠膳食五（第1页）

珍珠猪心——

珍珠猪心调养药膳

猪心为猪的心脏，是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

珍珠猪心是一道传统的中式药膳，以猪心为主要食材，配以珍珠粉、红枣、枸杞等药材制作而成。这道药膳具有养心安神、补血养颜、益智健脑等功效，适合心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦等人群食用。

材料准备：

-猪心1个

-珍珠粉5克

-红枣10可

-枸杞10克

-生姜3片

-料酒、盐、鸡精适量

制作步骤：

1.将猪心洗净，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

2.将红枣、枸杞洗净，备用。

3.将浸泡好的猪心片捞出，沥干水分，放入碗中，加入珍珠粉、红枣、枸杞、生姜片、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

4.将腌制好的猪心片放入蒸锅中，蒸30分钟，即可出锅。

注意事项：

1.猪心在烹饪前一定要清洗干净，去除血水和杂质。

2.珍珠粉的用量要根据个人情况而定，不宜过量。

3.红枣和枸杞的用量可以根据个人口味适当调整。

4.这道药膳不宜与茶叶、咖啡等同时食用，以免影响药效。

佛手百合羹——

佛手百合羹调养药膳

佛手百合羹是一道传统的中式药膳，具有疏肝理气、养心安神的功效。以下是佛手百合羹的制作方法和注意事项：

**一、材料**

-佛手：10克

-百合：30克

-冰糖：适量

**二、制作方法**

1.将佛手洗净，切成薄片；百合洗净，泡发备用。

2.将佛手片和百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。

3.加入适量冰糖，继续煮10分钟，至冰糖溶化即可。

**三、功效**

1.疏肝理气：佛手具有疏肝理气的作用，可缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛、胃脘胀满等症状。

2.养心安神：百合具有养心安神的作用，可缓解心神不宁引起的失眠多梦、心悸怔忡等症状。

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