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第74章 七十四章（第1页）

林大郎将鸭子杀了，隔着灶屋门问阿叔要不要拔毛。阿叔刚说杵这个，他怕阿叔怕死掉的鸭子。

“你会拔毛？”汤显灵问完后，赶紧说：“要！”甭管林大郎会不会拔毛，现在是会了。

汤显灵把大郎当小孩，但大郎显然不把自己当小孩看了。

“炉子上有热水，你在院子里拾掇，污水就倒进下水渠，鸭毛要捞出来，放在垃圾桶里。”汤显灵跟大郎交代，扭头叮嘱：“三郎，热水烫，你不许挨着玩，听见没？”

林三郎啃着果子核说知道了。

“阿叔我看着他。”林大郎说。

汤显灵还是不放心，大郎也是半大孩子，这会杀了鸭又处理鸭子，还要时不时分心看三郎，哪能忙得过来，他想了下，招呼三郎：“阿叔也给你安排个任务。”

林三郎立即高兴了，屁颠屁颠问阿叔啥。

“你大哥处理鸭子，你就处理蒜，把蒜皮扒了。”汤显灵给了小孩一个空碗两头蒜。

有林三郎忙活的时候。

汤显灵看兄弟俩在院子回廊边上各忙各的，便进灶屋继续干活，家里院子门是虚掩的，没一会林大郎先喊：谁啊。

“我买菜回来了，是外祖母。”蒋芸拎着菜篮子急匆匆回来，夸大郎：“大郎收拾鸭子呢，干得好。”

林三郎便抱着碗求夸，“外祖母外祖母还有我呢。”

“三郎剥的蒜啊，剥的干净。”蒋芸看过后才夸的。

林三郎：“我拿牙啃的。”

蒋芸也夸，说：“那三郎牙齿伶俐。”

灶屋里汤显灵：……一会把蒜洗洗。

蒋芸进灶屋，一边从菜篮子掏出菜给五哥儿看，一边说：“我跑着去的，香萍跟我说话都没说几句。”

“大姐他们还没回来，不急娘。”汤显灵说。

蒋芸开始洗排骨，家里糖醋排骨五哥儿烧，但前头怎么拾掇肉她是学会的，说：“等你大姐、铁牛他们回来，正好吃上饭，就不让你大姐忙活了，回头慢慢吃，吃完了你在跟你大姐聊一会。”

“我知道了娘。”汤显灵便切土豆丝。

素菜茄子连皮切成滚刀块，土豆切成丝，五花肉剁了一小碗肉糜，烧鱼的料碗准备齐，还有姜母鸭的姜片调料也备好了。

汤显灵放下刀，去外头看大郎处理鸭子处理的怎么样了，不行他接手，没想到大郎干活很细致，鸭毛收拾的很是干净，内脏也掏出来放在一个大碗里。

“阿叔，鸭子下水也能吃，烤着多烤会能去腥味，然后跟腌菜一起炒。”林大郎说。

以前家里没分家，要是农忙得吃肉就杀鸭，这些鸭胗鸭肝鸭肠不丢，奶奶和娘就是这般做。

汤显灵笑眯眯说：“那给你换个吃法，今日将这些卤起来，正好你们下午走时带路上吃。”

铁牛送他的鸭子很肥，之前饿瘦了，他娘养了一段时间又膘肥体壮起来，其实做烤鸭很好，但现在不是来不及，也没有烤鸭的炉子。

汤显灵拎着鸭回灶屋第二遍处理，将鸭子剁成块，排骨在大灶里炖着，炉子上放上砂锅，开始做姜母鸭。

这道菜汤显灵第一次吃的时候，以为是要用母鸭子，姜母鸭嘛，后来才知道，人家是这么断句的：姜母，鸭。姜母是老姜的意思，嫩姜小姜就没这个意思了。

砂锅里先放豆油，然后一半的芝麻香油，铺上老姜片，老姜一定不能刮皮，连着皮切，火要略大一些，老姜的姜味煎出来。

姜味煎出来，老姜片煎成焦黄色。

汤显灵端了砂锅放一旁，用火钳子捡出两块烧红的炭火，做姜母鸭要小火煎，火大了容易没熟透，再将砂锅放上炉子，剁好的鸭块一块块放在姜片上，淋上调好的汁儿。

麦芽糖黄酒芝麻油酱一点点盐，兑一些清水调成一碗汁儿，而后倒进砂锅里，跟着鸭子齐平差不多，之后盖盖子，小火煎，大概五六分钟翻一次面，煎个四十分钟差不多了。

汤显灵将取出来烧红的炭火丢进大灶炉灶里。

两道大菜现在炖着，汤显灵在后灶开始炸鱼，昨日炸鱼的油正好派上用场……

西市。

汤巧让二娘领路，“你阿叔给你买发簪的铺子在哪？”

小二娘拉着阿娘的手，之前受的委屈没了，现在只剩下高兴，还有点点忐忑，因为贵，懂事说：“不然阿娘别给我买了，我不要了，那发簪不能吃喝，我也不爱戴头上。”

旁边林虎一听，本想顺着女儿话说那就不买发簪，改给女儿买点别的，买块布买串糖葫芦都比那什么发簪强。

谁知道汤巧话里很是坚决，“这次进城就是给你买发簪的。”

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