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第143章分肉喽!(今日两更,明日四更补上)
这刚开春,村子里人饿得眼睛都快发绿了。
听说来就有肉汤喝,哪里还顾得去挖野菜?
光是尝尝汤味儿,那也算解馋了呀。
“先等着啊,把肉拆出来再说。”
人群这才让开,胡达也从围观的众人中挤出来。
走到长桌前,看到野猪也不由一惊:“这么大一头!”
江尘拍了拍他肩膀:“要不是这么大一头,哪能耽误你过来?”
“接下来就看你了,你手艺不比你爹差吧?”
“嘿嘿,虽然还不如我爹,但拆个猪、分个肉还是不在话下的。”说到杀猪宰猪,胡达的声音都多了几分自信。
说完,胡达看向旁边:“江叔,热水烧了吗?”
“都烧开了,就等你来了。”
走到屠宰桌前,伸手试了试长桌旁边的水温,开口说道:“太烫了,提桶凉水来。”
不用江家人动手,立刻有人上去帮忙。
过来喝汤,自然得眼睛放亮堂点,说不定还能混块肉呢。
等水温合适,胡达舀起一瓢水泼上去,立刻有人上前来搓掉猪身上的污泥。
等洗得差不多了,胡达取出一刀一棒,相互一擦刮出火星来。
磨得足够锋利后,举起杀猪尖刀,顺着猪脖子一刀捅了进去。
虽然野猪早已死透了,但他还是习惯先这样来一刀。
一刀下去,随之横切,没有血,只有白花花的脂肪从伤口挤了出来。
“啧,这野猪在山上到底吃了多少好东西?”
“这也太肥了吧,得炼出来多少油啊。”
“这炼出来的油留着,怕是一年肚子都不缺油水了!”
开了第一刀,胡达拿过一根专用的竹筒,顺着猪皮中间开始吹气。
只是这猪已经死了一夜,费了不少劲才将猪皮剥下来。
之后,动作就愈来愈快。
开膛、破肚、取内脏。
等内脏处理得差不多,胡达擦了擦额头的汗。
开口说道:“尘哥,怎么分?”
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