手机浏览器扫描二维码访问
江瑛买了两块薄席子,和孩子们一起将黄瓜晒上,表面的水分干掉,但是里面还脆脆的,就收起来。
最关键的是准备料油,这是腌菜好吃的关键。
他们北方有大豆油,菜籽油,花生油,还有棉花籽油。
江瑛都试了试,选择最贵的花生油。
棉花籽油虽然最便宜,但有一股味,而且听说还会导致男性不孕不育,为了个小咸菜,不至于,第一个就被江瑛淘汰掉。
大豆油太清,不挂在咸菜上,吃起来不香。
菜籽油的味道,很多北方人闻不惯,也被淘汰。
而花生油最浓稠,爆香之后最好闻,还会挂在咸菜上,看起来油汪汪的,一看就让人食欲大增。
油锅烧热,先放入干辣椒、花椒、香叶,油烟腾腾的起,呛得几个人直咳嗦。
江瑛赶紧把几个孩子赶远点儿,“别呛着,先离远点儿。”
不过幸好在院子里,油烟虽然大,但跑的飞快。
接下来,小火慢炸,炸到花椒辣椒变色,加入葱片、姜片、蒜片,烧出葱油,此时空气中弥漫着一股葱香和蒜香。
“好香啊!”
几个孩子吸吸鼻子,“比炒菜还要香。”
再加入酱油,上颜色。
江瑛遗憾的就是,这个世界的酱油不够味,比不得后世的生抽老抽和蚝油,也没有鸡精味精可用,所以少了一些酱香。
不过江瑛找到了替代品,这里有一种黄豆酱做的十分不错,味香、醇厚,江瑛舀了一勺放进去,然后加入少量白酒、白糖增鲜。
最后撒入芝麻,点睛之笔,看上马上就好看了很多。
黄的黄,绿的绿,白的白,还没放入黄瓜就已经很有食欲了。
按照前世,这料油放凉了就可以放入腌菜了,但在这个时候,节约成本非常必要。
江瑛刚才使用的调料都不便宜,这些只够腌少量黄瓜,为了省钱,就得再加些水。
她加入少量白开水稀释,油水互不相融,这一加进去,马上噼里啪啦的响。
几个孩子在一旁又高兴又兴奋,哦哦哦的直叫。
料油放凉了,浇到黄瓜条上,搅拌均匀,放一天一夜就可以了。
天气渐热,江瑛怕坏了,因此背着孩子们将坛子放到了储物袋里,准备第二天再拿出来。
他们这次,做了两坛子的腌黄瓜条。
第二天一早,江瑛熬了一锅玉米粥,又夹出一些黄瓜,问孩子们,“尝尝,好吃吗?”
张浩和陈年嘎吱嘎吱吃掉,“好吃!”
“脆脆的,咸咸的,香香的,还有一些辣辣的。上面的芝麻嚼起来很香。”
张佳还小,吃不了辣的,她吃了一口就吐舌头,“娘,辣。”
今天也不受待见 讨好失败 病变 查无实据 精灵宝冠 柏林 你好,路知南 三年婚姻冷待,葬礼上渣夫红眼下跪 B变O后,被前夫抓回来强制了 结婚第四年 今日宜沉沦 热雨 不逢春 孤子铭 重回11岁,我的节操不见了 鬼契 深情渣男 不可说 故里城春草木深 变成少爷的漂亮小可爱后,他摊牌了
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市,看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。VIP。全订阅可入,要验证。普通。(ps已经完本神卡...