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第三百四十三章 冰激凌（第1页）

天使彦一边说着，一边用微虫洞技术将两颗差不多是二十瓣大蒜处理好了，不过这次天使彦并没有把大蒜像制作蒜香法棍时的一样将大蒜弄成蒜蓉，而是将大蒜用微虫洞弄成了细碎的蒜粒，每一颗的大小和大米粒差不多大，当然，蒜芯还是被天使彦给去掉了。在处理完了大蒜之后，天使彦将四分之一的紫洋葱去掉了每一层洋葱的表皮之后，也用微虫洞弄成了和大米粒差不多的大小。接下来就是小米椒了，在将表皮剥掉之后同样将它切碎。

不过这次天使彦制作蒜蓉酱的时候。不打算用任何的锅子，首先是这道蒜蓉酱比较的简单，而且不像之前的黑胡椒煎鳕鱼还有嫩煎法式小羊排一样需要铸铁盘来盛放。所以天使彦就用用微虫洞技术制作出了一个球形的封闭空间，然后用微虫洞将一部分橄榄油搬运进了这个球形封闭微虫洞里面。

借助借助烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的热能将橄榄油加热之后，天使彦先是将大蒜粒和洋葱粒放了进去，保持着大蒜粒和洋葱粒微微起泡的温度慢慢将大蒜粒和洋葱粒中的香味浸出来，而在大蒜粒和洋葱粒的边缘微微发黄的时候，天使彦将小米椒碎也放了进去，在稍稍将小米椒碎煎制了一会儿之后，天使彦就将橄榄油的温度提高，在里面加入了耗油、生抽以及食用盐，然后在加热了一会儿之后，这份蒜蓉酱就制作完成了。

其中·布朗看到这份蒜蓉酱的完整的全透明的制作过程，将天使彦所有的步骤记录了下来，但是这里面做主要的，就是每一中食材的用量以及温度的控制，这些天使彦都没有告诉其中·布朗。不过天使彦却对其中·布朗说道：“刚才我演示的，就是蒜蓉酱的制作方法，不过我并不打算将这里面的食材的用量还有熬制蒜蓉酱的温度告诉你，这些药你自己去慢慢尝试，如果你只是按照我的方法照本宣科的话，就不会从我这里得到更多的知识。”

其中·布朗听了之后点了点头，这些道理他全都懂，只不过在之前耕者自己的师傅学习的时候就养成了一步步跟着师傅给自己菜谱来学习的方法。

不过现在，天使彦将之前投入到清水中的处理好的龙虾那里出来，然后将一整只龙虾摆在了盘子里，接着将调制好的蒜蓉酱均匀的撒在了露出来的龙虾肉上面，就连两只剪开的龙虾钳也将上面的钳盖打开撒入了些许的蒜蓉酱。在将盛放着龙虾的盘子放在了一个封闭的球形微虫洞中之后，天使彦在另外一个球形封闭微虫洞里面烧开了一些水，并且用烈焰之剑上的暗能量转化符文阵列转化而来的热能将水烧开之后，将蒸汽用微虫洞搬运过去。

在微虫洞中蒸制着龙虾肉，天使彦这边也没有闲下来，而是对乔治·布朗问道：“接下来的一道菜是什么？”看到了天使彦用他不明白的方法将龙虾肉开始蒸制之后，乔治·布朗也将自己笔记记完了，稍稍想了一下之后，乔治·布朗对天使彦说道：“下一道菜是一道冰甜品——水果雪葩。”

听到这个名字，正在感兴趣的看着慢慢变红的龙虾肉的托尼转过了头，对天使彦问道：“雪葩？那是什么？”其实这也不怪托尼，作为在俩年前吃过的一道甜品，托尼不记得有这样一道菜也是情有可原，不过实际算起来是在一个对月前吃过这道甜品的天使彦来说，这种冰甜品的味道还是挺不错的，所以天使彦还记得这道菜。听到托尼的疑问，天使彦对托尼说道：“在你们的国家里，你们经常吃的就是冰激凌了，所以不知道雪葩也是很正常的。而冰激凌的制作则是有很多的方法，不过我在了解过你们的星球上的历史和文化之后，我觉得冰激凌还是在你们的那个叫做意呆利的那个国家的手工冰激凌在口感上最好，虽然我从来都没有品尝过，但是我在你们的互联网上面了解了之后，觉得手工冰激凌与你们工业化车间流水线上生产出来的冰淇淋产品无论在口感、品质以及新鲜程度方面都无法同日而语的。”天使彦这样一说，托尼就来了兴趣，对着天使彦问道：“还有手工冰激凌？”

听到托尼这么问，天使彦对托尼说道：“没错，在你们的历史中，最开始的冰激凌就是纯手工制作的，而手工冰淇淋按照材料不同分则是为两大类。其中的一种就是以牛奶为基底冰淇淋，它是由新鲜的牛奶和高品质的水果用传统的手工冰激凌的技术制作而成。在制作过程中，最重要的一点就是在水果的选择上面，水果的新鲜度和适中的果汁的浓郁度，并且低糖低脂。这种纯手工冰激凌在制作的时候不用奶味比较充足的牛奶加强它的醇浓的口感，只是需要在最后的搅拌的时候，注意搅拌进去适度的空气。因为这种冰激凌脂肪含量低，并且在冰激凌内部空气含量少，所以它品尝起来味道很好，吃起来果香非常的浓郁。而另外一种就是以水为基底的冰淇淋，跟前者以牛奶为基底冰淇淋相比，最大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是100%的水果。将水作为基料，新鲜的水果是主料，这就是这种冰激凌的最大的特点。因为这种冰激凌里面没有牛奶，所以这种冰激凌在吃起来就没有以牛奶为基底冰淇淋那么的浓厚，在吃起来的时候口味比较的清爽。”听着天使彦对于这样中纯手工的冰激凌的介绍，托尼觉得自己口中分泌出来的口水都快溢出来了。现在托尼的想法，就是天使彦能够在这里制作这样一份冰激凌，但是想不与天使彦所说的以水为基底的冰淇淋，托尼更加喜欢的是以牛奶为基底冰淇淋。

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