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第23章 煎鱼香香（第1页）

第23章煎鱼香香

“大哥钓的鱼，二哥杀的。”宋七七抢着回答。

“哥哥们这么能干啊。”

俩兄弟得了妈妈的称赞，不好意思地脸上有点发热。

宋向国，“七七和安安也有挖蚯蚓呢。”

宋七七小鸡啄米般点着头，“是啊，是啊，我们都可厉害了，妈妈你也要厉害点哦，把鱼弄得香香的。”

梁英笑嗔，“就你会吃，行，这个交给你姐，煎鱼嘛，她可拿手了。”

宋向君接过鱼，自信道，“好咧，看我的，保证连骨头都酥完。”

接过鱼，看处理得都挺干净，知道是洗过的，也不再去沾水了。

把灶堂里的火弄小了些，拿过来一个油罐子，用筷子从里面夹出一块类似纱布状的物体，在罐口那刮了刮，便往铁锅里抹去。

宋七七看得惊奇，“咦，这是什么呀。”

宋向君见她一脸好奇状，笑着解释，“这是纱布，村里吃油困难，炒菜时就用沾了油的纱布抹一下就行，不浪费油。”

边说边把小鱼摊开贴在铁锅里。

宋七七，。。。。。。还有这种操作。

不禁感叹一句，“真聪明，这可真是省油神器啊。”

众人一听都笑了，却又觉得说得挺贴切。

梁英笑嗔，“也不知道从哪学来的，这脑袋瓜子一天到晚想什么，还神器，整天蹦神词。”

宋文走过来抱起宋七七，“咱七七就是聪明，你还别说，这说得也挺形象的。”

接着又跟众人科普了一番省油大法，“其实除了用纱布，还有的人家专门买了猪皮，不是用来吃，而是炒菜时，拿猪皮擦一下锅底，就有油了。”

“那这猪皮能用多久啊，天气这么热，隔天就臭了，还能用吗？”宋向党接了一句

“还能用几回，天气冷还能用多几天，像这种天气，中午煮两菜，晚上就当加肉吃了呗。”

宋向君一边翻着小鱼一边插着话。

宋七七闻着香味，看到翻过来的小鱼已呈金黄色，努力地咽着口水。

安安则走到锅边，眯了眯眼睛，鼻子象小狗似的嗅着，已是口水涟涟，“好香好香，姐姐，快好了没。”

宋向君看着两小只的馋样，笑道，“哪有这么快，这煎鱼呀，得小火慢慢煎，先煎好了一面，翻过来再煎另一面，可不能着急着乱翻，要不然鱼粘着锅一翻就烂了。”

不一会，鱼的另一面也成了金黄色，宋向君往上面撒了一点盐花，再兜了几下，便出锅了。

看着两小只眼巴巴的样子，宋向君忍不住一人分了一条，“拿着，小心烫。”

宋七七欢呼一声，“姐姐最好了，爱你哟！”

小手捏着着鱼尾，放到鼻子下面使劲嗅了嗅，津津有味地吃起来。

“唔~唔~好茨好茨。”一边嚼着一边说道。

果然连骨头都是酥的，这少油少盐的，连姜都没放，却也不腥。

不由得心里又感叹一番，这可是真正的生态鱼啊。

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