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想明白了减量提价的好处,谢秀决定听丈夫的。同时也试一试他说的两种食材价格高,低搭配的经营法子,把食品档次区分来贩卖。
毕竟捞鱼,杀鱼再炸鱼,手艺繁琐的很,人也非常累,鱼肉卖得贵一些,也是可以接受的。
至于,猪肉可以直接在肉市采买。
只要提前两三刻钟将猪肉腌制好,烹炸便不成问题了
比起需要大量投入时间和劳力的香脆鱼肉来说,烹饪猪肉简单了许多。
若是,可以提前把猪肉焖煮一段时间,便可以再多做一个品种,回锅肉。
只是,谢秀儿自己没有弄过五香猪肉,她心里对这个新品种美食没有多少信心。
“无妨。儿子已经把烹饪五香猪肉的法子详细的与我说过了。”
陈友河笑着安慰妻子。
“我们能把鱼肉炸好,便指定能把五香猪肉也烹炸好。”
陈友河没告诉妻子的是,五香猪肉调制料比香脆鱼块调制粉更便宜,用的五香粉更少。
谢秀儿觉得丈夫说的也有道理,便说道:“好,明日弄些猪肉试试。”
陈友江是在母亲和三弟来梅沙圩采买的时候,才知道香脆鱼块是自己另外一个弟弟弄出来的美食。
于是,下了值他便急匆匆的往沙洲村赶。
“嗒嗒嗒!”
他在二弟家院外敲了敲院门。
不一会,弟媳妇的声音在耳边响起。
“大哥,你回来了?”
谢秀看到院外的人是大哥陈友江心下好奇。
这个时间点,不年不节的老大出现在自家院外,可不一定什么好事。
“弟妹,友河在家吗?”
陈友江问。
“在厨房呢!大哥你快进屋。”
谢秀招呼陈友江进屋。
“友河,大哥回来了。你出来一下。”
谢秀儿走到厨房门口,叫陈友河出来见大哥。
陈友江看到院子里,放着特制盛鱼用的木盆,木盆里还有几条鱼儿在游荡。
他心中猜测,弟弟是在厨房里调制烹饪鱼肉的配方。
陈友河放下手里的活从厨房出来。
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