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第二百一十三章
国宴标准
开水煮白菜属川菜系,是一名御厨所创,看似简单,实则困难。
光是吊汤就要耗费数日的时间,要把汤水吊的浓郁而清澈,看着白水一般才算完。
至于开水白菜所用的菜心,得用大雪打过的第一批最甜的白菜,要求菜心不能散不能乱,要形如莲花,一千个白菜中也未必有一个合格的。
这道菜乍一看,只是白水中泡着一块菜心,连点荤腥都没有,实则吃在口中浓香馥郁而且不油腻。
芸角拿着大扇子,对着炉子呼哧呼哧的煽火,听到要炖十多个小时眼前一黑,差点没一头栽进灶中。
什么金贵的汤要炖这么久啊,就是御膳房的菜也没有这么麻烦的。
凌天也是边搅拌汤水,边绝望道:“太子爷,您确定它们能炖成清水吗?这……这些都是骨头和肉类,怎么能炖的像水一样呢?”
萧元乾摆手道:“你爷说能炖成就一定能炖成!快,炖!”
芸角和凌天无奈,只能硬着头皮的加火炖汤。
他们虽然很想相信萧元乾,但还是不敢想象这么大一锅肉汤能炖成清水。
炖着炖着,天都黑了。
芸角揉了揉酸痛的手腕道:“我滴个乖乖,可算到十三个时辰了,凌天,咱们快打开看看吧!”
凌天擦了擦脸上的汗水,认命去开盖子,虽然他什么都没说,但脸上的表情显然不相信这汤能炖成透明的。
芸角在一旁嘀咕道:“太子爷还说,这是道素菜,亲娘啊,什么素菜需要几十只鸡鸭鱼肉来配?”
两人就这么无奈的揭开盖子,一阵浓郁的香气顿时喷出!
嘶!
好香!
这二人贪婪的吸了几口香气,很快就向锅中看去。
这不看不知道,一看吓一跳!
芸角不可置信的揉了揉眼,凌天更是眼珠都要瞪出来。
因为这锅中真的炖出清汤来了!
整锅汤水被炖的几乎透明,像清水一样澄澈!
二人诧异的看着对方,都从对方的眼神中看出不可置信的光芒。
不是吧,真炖出清汤了?
在内室的萧元乾看时间差不多,也走了出来。
见到这两人傻愣住的表情,萧元乾勾唇一笑,一个响指打在两人眼前:“怎么,傻了?你们爷没骗你们吧?”
两人点头如捣蒜,现在他们是真的对太子爷心悦诚服了。
清水白菜的汤已经吊好,现在就等柳若湄上门了。
五天过去了,十天过去了。
狩猎大会近在眉睫,可是柳若湄那边还是没有动静。
宋大智已经急的在酒楼中转圈,可萧元乾却表现的十分淡定,披着一件白梅披风,坐在院中温酒喝。
冬天能喝上这么一杯温酒,实在是种享受啊。
他的对面还坐着一个冷美人。
这冷美人的手中也拿着一杯酒。
但她的脸色却不好看,秀眉微微蹙起:“萧元乾,你能不能不要再披着这件披风了?”
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