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第一百六十九章 请太后赏个名字（第1页）

刘颐陪着闵太后回到大报恩寺深处的禅堂里，由康咏春和苏小小，分别说些画佛和种葡萄的轶事。

如此过得大半个时辰，赵、冯二人，便指挥着小沙弥们，将素宴摆了进来。

闵太后兴致勃勃地瞧去，但见四碗盆菜，一钵热汤，一碟烙饼。

赵茜向闵太后行完礼，禀道：“我们燕国，起于游牧，至今皇族与后族，仍保留着“捺钵”习俗，也就是随着水草与野兽的生息变化，出巡游猎，并召集封地王族、部落头领和文武群臣，到捺钵来商议国事。捺钵之地，四季不同，分别叫作，春水，夏凉，秋山，坐冬。冯娘子说，庖厨所用的心力，不啻于作一篇锦绣文章。今日，这桌素宴，便以四时捺钵，为题眼。”

大将军嵬名烁，因赵茜薇看起来与越人相善，也对她颇有好感，此刻自要帮她抬抬场子。

闵太后最宠爱的孙女儿，遂一改素日的武将英豪气，带着晚辈的自然娇嗔，笑盈盈地对祖母道：“大母，你来猜猜，春夏秋冬的四时捺钵，分别是哪些菜式？”

闵太后欠身看一番，目光和润地缓缓道：“绿的是春水，白的是坐冬。但两碟都是金灿灿的，哪个是夏凉、哪个是秋山，唔……和瓠瓜拌的姜片，应是夏凉，黄的馍馍，应是秋山吧？”

赵茜薇莞尔：“太后都说对了。”

接着，她与冯啸，便将每个菜的花样儿，再细细说叨说叨。

“春水”，其实是三样绿色的菜：铁脚菜、沙葱、莴苣。

铁脚菜来自北燕国都“上京”，乃吃多了肉类的贵族们最爱的解腻蔬菜。

莴苣来自南越国都“钱州”，十余年前从海外入舶甬州码头后，在江南大量种植，且经过聪慧农人的改良，粗粝的纤维变少了。

铁脚菜梗，和莴苣段，都可以晒干后长期保存，燕、越两国的公主此行带了不少过来。

今日，两种干菜泡发后，与贺兰山雨后特有的新鲜沙葱，加上胡麻油一同炒制，有柔波浅绿，有浓荫深绿，更有芳草碧绿，三国菜蔬汇于一盘，形、色悦目，端的当得起一个“春”字。

至于同为金黄色的夏菜和秋菜，因一个是凉渍的冷盆，一个是暖乎的热蒸，教闵太后略作思忖便分清了，也不奇怪。

“太后，”冯啸指着瓠瓜姜丝儿，恭敬禀道，“在我们越国的江南，因人们容易疰夏，有道专治大暑天没胃口的‘腌仔姜’，甚是风靡。不过，我们的腌仔姜，酸甜口味，是用白醋与冰糖获得。贻芳公主的法子，则是加入蜂蜜，别有一股淡淡花香。”

闵太后尝过热炒的三蔬“春水”，进一筷子“淡淡花香”的蜜姜渍瓠瓜，再吃一个燕地的黍米做的黏豆包，最后盯着那道“坐冬”。

雪白的一块豆腐。

西羌境内的汉人比羌人还多，豆腐自然不稀奇，但要么是点出豆腐花、像喝奶茶似地喝，要么是和各种肉类一道炖着吃，这囫囵着一大块就端上桌的，还是头回见。

但扑鼻而来的香气，如为它证名的前奏，告诉人们，上乘的原料做出的豆腐，自身已足够醇美浓郁，若再拿肉汁的荤香去浸染它，就是画蛇添足的做法。

闵太后于是指指豆腐边上的一小碟调料：“白豆腐是淡的吧，可是要蘸着这个吃？”

赵茜薇点头道：“回太后，我们燕人，原是淋些咸菜汁就好，但贻芳尝过冯阁长从家乡带来的清酱汁后，觉得滋味甘醇却不重，更像君子，不会夺了蒸豆腐的本味。”

“君子？”闵太后笑道，“这说法，老身也常用。我们大羌的沙葱，又嫩又甜，却远比西域来的胡葱味道清浅柔和，不夺其他食材的好味，老身，便唤它作君子葱。”

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