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第111部分（第1页）
，又全头全须，可不比猪头意头好吗？咱店的乳猪整头卖的都订到六月份了。”
傅紫萱看着傅紫武一脸兴奋，也跟着开心。这个堂哥原本有些寡言老实的，倒没想到这才多久，为人就越发沉稳有大掌柜的气势了。
傅紫萱勉励了他几句，倒让他有些不好意思。笑了笑，又问他两边店铺的情况。
傅紫武正色道：“妹妹，这两边的店铺不好拿下啊。毕竟这里是旺铺区，我们店开了之后，倒是带旺了邻近店铺的生意，他们生意好了，更是不会卖了。如今只能在城门那边寻个大的铺面，那边人流也不少，还有好些过路客，倒是能帮着把我们店的名声传出去。”
“我这几天已是看了好几家了，有三家极为满意。有一家价钱合适，但要稍小些，比我们这店还小一些。还有一家倒是挺大，不过人家还要过了端午才能空出来。另外一家也大，瞧着也好，就是走漏了消息，让人知道是我们在买店铺，所以要价很高，我倒是不太乐意。”
傅紫萱点了点头，说道：“那就不要着急，慢慢寻着。端午也没剩几日了。装修清扫也用不了几日，下月中应是能开张的。”
傅紫武点了点头：“妹妹不去看看吗？”
“不了，堂哥看好就行。到时有什么事就让王直稍给我。”
两人又聊了几句，正好前堂有人找傅紫武，傅紫萱就让他去了，自己则起身去找王婶。把来意跟她说了一遍。
王婶倒是没什么意见，如今她一家都是傅家的家奴，虽然忙碌些，但是并不觉得苦，倒比之前更充实些，也没有过了今夕不如明夕的彷徨。一家人安心了不少。
“不过，小姐，我这一摊子要怎么办？”
“你的厨艺不是你公婆教给你的吗？你婆母应是能胜任的吧？你也不用去多久，顶多半月就够了。他们的厨师都是现成的，就是要你过去教他们一些新菜，教会了就可以回来了。我把十道敬县没出过的菜谱抄来给你，今天店里关门之后你自己琢磨一下，练练手，估计明日醉仙楼就会让你过去了。”
“家里还有一个原先在大户人家大厨房做过活的人，你多带带她，她会在醉仙楼多呆一段时间，你多指导她，等你回来后，她也可以继续在醉仙楼里指导那些厨子。”
王婶听了点了点头。傅紫萱又交待了几句才让她下去了。
王婶下去后，傅紫萱又抽空见了后来买的四个伙计，包吉、郑方、郑圆都是家奴，杨三是杨大的弟弟，四人看起来都是老实本分的人，看来傅紫武挑人的眼光还不错。傅紫萱各自勉励了那四人几句就让他们下去了。
临走又跟傅紫武略交待了下，只说醉仙楼想借王婶过去几天，倒没跟他多说。交待他或是店里忙不过来，就再请人。傅紫武忙应下了。
到约定时间时，傅紫萱带了清风云霁一同往醉仙楼而去。路上，两人向傅紫萱禀道，说是自家那个店铺过了端午就能清出了，顾牙人也在帮着找一些合适的店铺，傅掌柜已是看过了。
傅紫萱边听边点头。三人经伙计引领，到了三楼的雅间。傅紫萱抽空看了一下，客人不像之前那么多了，但还好，并不见明显得减少。情况还不算太坏。
来到三楼雅间，赵坤和方严及孙掌柜已是在等着了。
孙掌柜见了傅紫萱很是热情，之前虽然也热情，但跟今天明显不一样，多了一些见到自家人的热情：“小姐到了？快请。就等小姐了。两位大人也请。”
傅紫萱朝孙掌柜点了点头，就往里进。双方打过招呼，孙掌柜便下去准备饭食了。
各自寒暄了几句，可能方严也没多少时间，赵坤就单刀直入，说道：“我已是把我们合作的事跟方知县说过了，方知县很乐意做这个中人。这是拟好的合作意向书，一式两份，方知县已是帮着看过了，傅小姐再仔细看看可有什么纰漏的，或是有什么补充的我们好再添上。”
傅紫萱点了点头，拿起那份意向书看了起来。
很是详细，说好由双方共同经营，赵坤以现有的二十五家酒楼入股，而傅紫萱则以现银十万两入股，双方各执五成股份。每月查一次小帐，最晚不超过三个月，半年查一次总帐，掌柜、帐房人选由双方协商选定。
傅紫萱仔细看完，朝赵坤点了点头。双方又就人手及前面遗留的帐本及物什做了详细说明及备案，这才在两份意向书上签字并加盖各自私章。
三位中人也各自在文书上签了字盖了章。这意向书盖了章之后就不叫意向书而是正式的合作契约了。
双方各执一份收好，孙掌柜也适时把饭菜送上来了……
酒足饭饱，方严告辞离去，还约傅紫萱有空就去找古氏说话，傅紫萱点了点
头，送他到楼梯口。
转身进了雅间，赵坤又把现在敬县醉仙楼剩下的八个大厨小厨的身契递给傅紫萱，又把人叫上来让傅紫萱一一认过。傅紫萱与他们说好，明日会送家里的两个厨娘过来教他们新菜。
这醉仙楼大厨走了三个，影响倒不大，有些只他们会做的菜暂时可能供应不了，不过有傅紫萱提供的十道新菜，倒是还会有意想不到的收效也说不定。
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