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“时间差不多,那就让他们上菜吧,好不好?等会儿还要去玩呢。”
常彦哲看了眼时间,差不多五点了,这边吃吃喝喝不得俩小时?到时候再去玩儿,估计也得玩到半夜了。
“那个,菜单是提前都定好的,没能征求各位的意见,不好意思。”
谭家菜属于私家宴席菜,菜品一般都得提前预定提前准备,现做来不及。
这家菜馆非常火,吃饭得提前好几天预定,常彦哲这还是通过关系才定了这个包间呢。
“常大哥太客气了,能来这儿吃顿饭就很满足,不管吃什么都行。”众人笑道。
常彦哲点点头,跟服务员说了声,让他们赶紧上菜,又叫人送上来上好的绍兴黄酒。
一群年轻人聚在一块儿了,那还能不喝酒么?
“谭家菜以海货为主,所以就别喝白酒了,都来黄酒吧。”常彦哲扭头问周甜甜。
众人自然是没什么意见,一切全都是常彦哲做主了。
服务员应下之后下楼,不多时先上六样儿下酒菜和两壶绍兴黄酒,这只是前菜,接下来才是正席。
谭家菜是家庭菜肴,讲究的是慢火细做。
采用较多的烹制方法是烧、炖、煨、靠、蒸,精于高汤老火烹制海八鲜。
燕窝鱼翅、山珍海味,各色器具都讲究古色古香,可以说是美食配美器,相得益彰。
谭家菜非常讲究,大部分菜肴都是用精致的器具分盛,每人一份,而且这上菜的顺序也有讲究。
学生们哪里见过这个场面?一个个都快傻眼了。
菜陆续端上来,常彦哲招呼大家开始动筷子吃饭。
“这家菜吃饭讲究比较多,跟普通菜馆不太一样,不用等菜齐了再吃,一边吃着一边上。
尝一尝菜的味道怎么样?谭家菜咸甜适口,南北皆宜,看看你们能不能吃得惯?”
请客吃饭要照顾客人的口味,这些学生来自天南海北,各地口味都不同,所以常彦哲才选了这里,可以兼顾到所有人。
众人都懵着呢,当然是常彦哲说什么他们就怎么做了。
于是一起动筷子,先尝了几样下酒菜,来两杯绍兴黄。
接着上来黄焖鱼翅、清汤燕菜、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡、银耳素烩、柴把鸭子、清汤哈什蟆。
最后上甜品核桃酪,配上麻蓉包、酥盒子两样点心。
每一样菜虽然不是很多,可是这么吃下来,到最后也吃饱了。
到这会儿大家才想起来,光顾着品尝菜去了,酒基本上就没怎么喝。
周甜甜心里偷着乐,来之前那几个小子还喊着要灌常彦哲酒呢,当时她还有点儿担心,常彦哲不适合多喝酒,万一喝多了怎么办?
现在才知道,常彦哲根本就没给他们灌酒的机会,等着他们想起来,饭都吃完了。
“怎么样?觉得菜还可以么?如果没吃饱,还可以让他们再上几样小菜,来点儿其他吃的。”
常彦哲目光看向众人,征求大家的意见。
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