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第156章（第1页）

家里每个人都有新棉袄新棉鞋，食物储备的充充足足，一家人正式开始猫冬。

顾家那边情形就没这么好，今年因为没有得到祝家的陪嫁银，为了凑徭役的10两银子，把大女儿20两说给了屠夫的儿子。

顾母手上其实还有10几两银子，但是要留着给小儿子读书。跟邱家的婚事也没有谈成。看着官差就要上门收银子，无奈之下只有把大女儿先抵押出去，后年过完年才虚15，勉强能出门，哎，还要养1年。

要是能大2岁一定可以多卖10两。顾母一点都觉得她家的姑娘嫁出去要收一大笔彩礼，娶别人家的女儿要聘礼有什么问题。她家可是有读书人的，别人家有吗？

快到年关的时候，张公子又来了一趟。他说那些泡菜太好吃，已经卖断货了，新做的还没发酵好。他这次来，是问祝家能匀多少给他？

祝母很大方的给了他四大坛，他立马给了30两现银。

祝家父母坚决不收，4坛的成本不到3两银子。张公子也笑了，这么实诚的老人家，真是婉儿的父母吗？

不肯收钱，张公子就换了鸡，鸭，鱼，猪，羊，满满一板车的肉拖了过来。

祝婉不跟他客气，直接找他要了两个人，她要开班教学，做腊肉，腊肠，腊鱼。

时间刚刚好，腌够时间，再挂出来被冬天的暖阳每天晒那么一晒，油滋啦滋啦的冒出来，馋死隔壁的猫。

腊过的肉做锅巴饭，猫冬赏雪的时候吃，人生不要太幸福。

张公子就喜欢她爽快。又叫人拉了两车肉过来，一并来了4个免费劳动力。

来了就干活，祝婉只负责动嘴，4个师傅竖起耳朵听，一听不得了，预感他们酒楼又要出王牌菜了。

做腊肉的秘诀就在花椒和酒上。要四川的青花椒，绍兴的花雕酒。辣椒一定要去籽才能碾成粉。

头抽和老抽的比例是4：1。盐和糖的比例是8：1。抹上秘制的香料粉，一共有13种香料。

腊肠的秘诀要加糯米，7分瘦3分肥。

材料充备，人手充足，一个下午的时间，前后三板车的肉全部都做好了。

祝婉不多要，够一家人冬天吃就行。绝大部分叫他们拉了回去。

天黑以后，祝母收拾屋子，发现了50两现银。张公子不知道什么时候留下的。

祝婉跟她妈说那就收着吧，只当是卖腊味方子的钱。

当院子里挂着的腊肠，被冬日暖阳晒的滋滋冒油的时候，眼看着就要过小年。

4个月时间，任谁都没有想到祝家会有这么大的变化。

后院里现在什么东西都备齐全了，父子三人在家没事就做木工，小儿子在书院跟夫子学童生的课程，6月就参加考试。

祝妈带着媳妇不是做衣服就是做家务，祝婉的任务是喂鸡，白天没事帮家里倒腾吃食的方子。

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