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第一百九十五章 一碗羊肉汤（第1页）

夜色深沉，襄阳古城渐渐沉入一片湿漉漉的静谧之中。

雨初歇，天空如墨，唯有檐角残留的雨水，一滴、再一滴，落在青石板上，溅起细微的清音，回荡在寂寥的长街深处。

街道两旁，店铺早已熄了灯火，木门紧闭，只余几扇窗隙间透出零星光晕，映出几分人烟褪去后的萧疏。

长街尽头，一盏旧灯笼悬在挑出的布幌下，随风轻摇，昏黄的光晕如水波般荡漾开来，照亮了一方小小的天地。

那是一个卖羊肉汤的摊子。

锅灶设于檐下，一口深锅正咕嘟冒着热气，氤氲的白雾裹挟着羊肉与香料的暖香，在清冷的夜风中弥漫开来。

摊主是个鬓角微霜的老者，躬身搅动着汤锅，身影在灯笼下显得格外沉默。

偶尔有晚归的行人缩着脖子走过，脚步声在湿石上显得格外清晰，却也更衬得这夜深长。

硕大的陶制汤锅架在泥炉上，锅盖边缘“噗噗”地冒着绵密的白汽，浓郁醇厚的肉香混合着一丝丝暖融融的辣椒辛气，在这阴冷的空气里地弥漫开来。

老汉系着布围裙，正用长柄铁钩熟练地掀开锅盖。

霎时间，更汹涌的热汽奔腾而出，带着一股极鲜极浓的香气。

锅内乳白色的汤汁仍在滚沸，大块带骨的羊肉在其中沉沉浮浮，已被熬煮得酥烂，色泽诱人。

老汉探入长筷，精准地夹起一大块连着筋膜的腿肉，捞出锅时，饱满的汁水顺着丰腴的肉纹滴落。

肉块被置于厚重的榆木案板之上，他另手取过一柄厚背薄刃的切刀，手起刀落，“笃笃”之声沉稳而富有节奏。

刀刃过处，肌理分明羊肉应声而开，切成厚薄均匀的片状，每一片都微透脂光，热气腾腾。

两大只粗陶海碗早已备好，切好的羊肉被迅速码入碗底，堆得尖尖当当。

接着，老汉执起长柄木勺，深入滚沸的汤锅深处，稳稳舀起一勺醇厚雪白的原汤，手腕高高扬起，一道滚烫的乳白瀑布凌空落下，精准地冲入碗中，激得碗底的肉片微微震颤，浓郁的香气被这热力一逼，轰然炸开。

随即，老汉又拈起一小把嫩绿的葱花，刀光轻闪，葱沫雪落般撒在汤面之上，翠绿点缀着乳白，霎是好看。

最后，他从一旁的炉膛里勾出两个烤得焦黄酥脆的芝麻烧饼，饼身浑圆，表皮裂开细纹，露出内里层层迭迭、吸饱了炉火香气的面瓤。

“二位道爷，您的汤，饼小心烫。”

老汉将两大海碗羊肉汤和盛着烧饼的竹筐，端到仅有的两位客人面前，声音带着一股朴实的暖意。

齐云与张道云相对而坐。

齐云含笑对老汉点了点头，道了声谢。

他先低头，深深嗅了一下那扑面而来的香气。

那是羊骨慢文火熬出，和肉脂交融的丰腴，同时带着微微辛香。

他执起陶勺，舀起一勺汤，轻轻吹散些热气，送入口中。

舌尖先触到的是汤的滚烫与醇厚，随即，一丝恰到好处的辛辣悄然浮现，不显突兀，反而像点睛之笔，激得那鲜味层次愈发分明。

一股暖意自喉头直坠丹田，旋即扩散至四肢百骸，令人忍不住微微喟叹，通体舒泰。

再夹起一片羊肉，炖得极是火候，入口稍抿即化，肥瘦相间处脂香丰盈，却毫无腥膻，只有满口的鲜嫩与甘醇。

掰开那烤饼，焦香扑鼻，内里软韧，蘸入汤中片刻，待其吸饱了鲜美汤汁，再送入口，面香、肉香、汤香浑然一体，是人间最踏实满足的滋味。

连喝了几口，额角已微微见汗，体内的寒气被彻底驱散。

齐云放下勺子，看着对面同样吃得专注的张道云，不由微微一笑：“秦骁回去禀告，那位太守大人十之八九要设宴相请。

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