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幸亏盘子距离桌面不高,没打翻。
里面的鱼在盘中颠了两下,差一点儿翻出来。
鱼虽然没翻出来,但里面的汤汁却洒出来许多。
陈正平气的想掀桌。
今天这场比赛,他真是没有顺过
也太倒霉了
赶紧把盘子边都擦干净,又摆好盘。
总算是在最后一刻都处理好了。
就是不知道鱼肉蒸熟了没有。
陈正平盘算了一下蒸鱼的时间,觉得有些危险。
“现在,按照抽签的编号顺序来试吃。”国文博说道,“1号,田彭破,陈望道。”
毫无意外,田彭破胜出。
“2号,戴凯勋,许奥良。”国文博继续说道。
最终,许奥良胜出。
一个号一个号的叫,终于到了6号。
叶绯跟丁如云各自端着自己的料理到了评委席前。
丁如云抢先说“我做的是百味羹。采用鲍鱼、花胶、燕窝、瑶柱、海参、松茸、黑松露和粉丝炖煮。用银耳将汤炖至浓稠,花胶、瑶柱、海参和鲍鱼我都去除了腥味儿。”
顾长峰尝了一下,说“我记得你之前不是拿了鱼翅”
丁如云尴尬的僵了一下,说“在比赛前,设计这道菜的时候,我没有想太多。但是刚才听到叶绯说的有关于鱼翅的事情,我觉得很有道理,也没有必要用。”
“所以,我就把原来用作铺底的鱼翅,改成了粉丝。”丁如云解释道。
顾长峰点点头,又跟其他四位评委示意一下。
其他四位评委也分别尝过。
“这道百味羹,鲜甜而不腥,味道不错。”国文博说道,“只不过,只是把这些名贵食材放在一起炖煮,除此之外,我没有看到料理与调味上的技巧和特别之处。”
丁如云脸色僵硬。
“你这次这道百味羹,至少在我去过的餐厅中,没见到这道菜。可见你也是费心想的,想要证明自己也可以有独特的创意。”罗佳琳说的还比较客气,“不过,还有些差距,至少有这个想法是好的,继续努力。”
罗威尔的评价还是比较客气的“汤的味道不错,继续加油。”
叶华松对丁如云的印象一直不太好,尝了一口,便说“这汤的味道很华丽,但也只能用华丽来形容了。你随便找个人来,把这些料丢到锅里也能炖出来。如果这道菜放到餐厅,客人为什么要为一道如此没有技术含量的料理来买单”
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