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次日,天空飘起零星雪花。
“侯爷,今日把这头牦牛宰了吧!”
上午九点多,庄园家丁正在宰羊,马汉和两名侍卫拉着一头穿好鼻环的牦牛,来到家丁宰羊的地方。
苏尘看向那头牦牛,笑问道:“犁不了地是不是?”
“侯爷高见!此牦牛暴躁无比,套上犁具后便乱跳不止。”
马汉丢掉牛绳来到苏尘跟前,指着牦牛诉说。
这头牦牛和昨天试犁的牦牛一样,穿鼻环时很配合,下地试犁时却十分不配合。
苏尘点了点头,“好,等五只羊宰好,就轮到它!”
这怪不得苏尘,和牦牛有言在行,不配合犁地就只能先行一步上桌。
“阿古力,你会弄羊杂么?”
苏尘看到宰羊的家丁,从羊肚子掏出一团羊内脏,便想起羊杂汤。
“师父,我从未弄过羊杂,也没吃过羊杂!”阿古力摇了摇头。
苏尘很是意外,记忆中这些羊杂吃法好像就是西域流行的,“怎么可能?血肠、肚包肉、羊头、羊杂汤你在西域都没吃过?”
阿古力仍旧摇头表示没吃过。
苏尘看向一大盆收集好的羊血,陷入了沉思。
此前特意让人把阿古力从养猪场叫来,就是想问问看,他会不会搞羊杂。
「要不我自己试试?搞个羊杂大乱炖!」
“侯爷,五头羊已全部宰杀好!”家丁将最后一头羊外皮去掉一分为二,六个人宰杀五头羊用时一个多小时。
“好,安排人把那些羊内脏都清洗出来。”
而后,苏尘指向那头牦牛,“再把这头牦牛给宰咯,不会犁地只有请它上桌!”
家丁拱手一礼,“好的侯爷,您去屋内避避,这里交给小的便可!”
上次看过村民宰牛分解牛肉,这次便不再麻烦村民,让家丁自己试试。
苏尘抬眼望去,外面的雪越下越密。
抖落头上和肩上些许雪花,“嗯,宰牛注意安全就是,技术不重要。”
“多谢侯爷提醒!”
苏尘再次看了一眼那头牦牛,叫上马汉转身离去。
“其他三头牦牛怎么样?”
庄园只剩下最后四个铜鼻环,一大早马汉带着一帮人去了牛栏,挑选了四头体形偏小的牦牛试犁。
其他三头牦牛还好,只要有人在前面牵绳,勉强还能犁地。
刚刚那头待宰的牦牛却是截然不同,暴躁的很!
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