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“差不多可以了……”
陆平安估算了一下时间,戴上隔热手套,将石锅搬到了桌子上,用竹垫垫着。
他伸手揭开锅盖——
刹那间,夺目的金辉立刻随着热气涌出,竟比露营灯还要耀眼!随之而来的,是一股浓郁诱人的香味!
嗅着,便叫人胃口大开!
“呜啊——!”
百合铃可爱的别过脸,将手遮挡在面前,半眯起眼睛,口齿生津的往锅里看去。
等光芒变得柔和,热气消散,她看清了!
色彩分明的配菜如花瓣般围住中央澄黄的煎蛋,四周滚烫的锅边正窜起一缕缕焦香的白烟。
看着就很诱人!
“……”陆平安已经摘下耐热手套,他拿起旁边早已调制好的‘拌饭酱’,一把倒入锅中。
石锅拌饭,自然少不了‘拌’!
陆平安拿起饭勺,趁热快速搅拌,让米饭、配菜、酱汁和锅巴充分混合。
听着耳畔滋滋作响的声音,闻着扑鼻的香气,还没有试吃,陆平安就感觉这次烹饪很成功。
“碗。”
他伸手,百合铃配合的将旁边的碗递了过去。
陆平安打了两碗饭,递过去一碗,坐到月亮椅上,招呼道:“开吃吧。”
“嗯。”
百合铃早已迫不及待,语气轻快的说了一句“我开动了”,便用筷子夹起一团拌饭,送入口中。
她轻轻咀嚼了几下,那双红褐色的美眸顿时亮了起来,惊喜道:
“超——好吃!!”
陆平安做的石锅拌饭不是传统的甜辣口,而是一种更扎实、更醇厚的鲜咸风味。
酱香和油香非常突出,但不会让人感觉到油腻,一口下去,真的很让人满足!
百合铃几乎是下意识的又扒拉了一口。
“唔——!”
“比我想象中好吃……酸菜是点睛之笔!”
陆平安细细的品味了一番,对于自己用酸菜代替泡菜这一决定颇为得意。
酸菜那清爽的酸味恰到好处的中和了拌饭的油腻,让酱香和油香变得更有层次,着实是令人胃口大开!
“酸菜确实很好吃,很解腻……”
百合铃吃的一脸享受。
腌制滑炒的牛肉鲜嫩多汁,米饭粒粒Q弹饱满,分别处理的豆芽、土豆丝、胡萝卜丝等配菜依然保持着很好的爽脆感。
这种‘脆’与米饭的‘软’、牛肉的‘嫩’形成了鲜明的对比。
还有不可忽视的——
锅底那一层经过高温炙烤形成的金黄锅巴!
入口硬脆,嚼起来“咯吱”作响,焦香与米香随之迸发,将整个拌饭的风味推向高潮。
百合铃完全沉浸在这一碗石锅拌饭的美味里!
“……”
恍惚间,她仿佛穿越了时空,来到了从未踏足过的东北。
脚下是收割后广袤而温厚的黑土地,散发着庄稼根茬与阳光混合的醇厚气息。
“呜——!”
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