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第10部分（第1页）

燕展明一听，可不就是这个道理？

只是他这会儿到没想，别说县城和府城，就是京城，也少不了卖豆腐的，能卖是一回事，能不能卖得出就是另一回事了，因着交通不便的限制，想把做出来的豆腐给立时卖出去，那是做梦呢。

真所谓理想很丰满，现实很骨感。

但朝儿说的不错，卖豆腐不便，可把豆饼卖到豆腐作坊，却是条路子。

云朝虽然清楚，可看着燕展明一脸对未来的展望，她决定，还是啥也别提了，反正什么时候说什么话，等到了问题浮出水面的时候再想法子解决不迟。而且九叔这会儿也只是高兴的糊涂了，等回过神来，这些问题，他肯定也会提前想到的。

“你们叔侄两，又在嘀咕什么？咱们家，就数你们叔侄投缘。”五叔燕展晴这会儿心情极好，见两人在一起嘀咕，打趣道。

“在说这豆油的事儿，这二十斤的豆子，只榨了这点油，朝儿这丫头灵慧，竟比我们大人想的多，我们是只顾着高兴了，可朝儿刚说，这二十斤豆子，只榨出了不到两斤的油来，算起帐来，竟比猪油贵。”

这话一出口，云畅几个小的还只顾着高兴，尚未多想，大人们略一思索，这高兴劲儿，倒也去了不少，燕宏峰就先叹了口气：“这一说，竟是……我原还高兴着，豆子能榨油，往后咱百姓也不为种豆子的收成愁了，可若是比猪油还贵，富贵人家当然不介意这点差价，可寻常百姓哪里吃得起？若是吃不起，没有人卖，这豆子能不能榨油的，也就没了个意义，不拿它去榨油，它就还是个贱物，不得不种，种了却没什么用处，明明是个好东西，却只能沦为畜口的饲料，岂不叫人痛心？”

见大家果然因为自己的话愁将起来，燕展明笑道：“我刚也这么想呢，不过七叔您也听我把话说完再愁呀，朝儿说了，这榨过油的豆饼子，还能和未榨油的豆子一样，能做出豆腐来呢。而且出豆腐的量，和未榨油的豆子也没区别，一斤豆子，照样能出二三斤的豆腐，如此，七叔还愁这豆油的价格？再则，做完豆腐，豆渣也不是就成了没用的东西，还可以当成禽畜的饲料。喂起猪来，可比一般的麦芙糠料要好呢。”

果然，此话一出，大家都和他刚才的反应一样，眼前一亮，燕宏峰顿时来了精神，热切的看着云朝：“你九叔的话，可是真的？”

“我是这么听说的，成不成的，试试不就知道了？”云朝笑道。

榨油是可行的，这已经证明了，那这做豆腐的话，至少也有大半不是假话，燕宏峰大手一挥：“这些豆饼好好留着，明儿就找会做豆腐的来试试。”

刚好豆饼也需要泡上三四个时辰才好煮豆腐，先泡上一夜，第二天刚好可以用来煮豆桨。等开始榨油，她和畅儿再也不必每天磨豆浆了，云朝笑着应了：“那做豆腐的人，就交给七爷爷您费心了，我先把豆饼用水泡上，明儿一早好煮豆腐。”

古庄村就有做豆腐的人家，且也是燕氏族人，明儿就能把人找来试做。

做豆腐的事情，云朝倒不放在心上，她关心的，还是出油率的问题。

她记得豆饼是需要榨两回油的，豆子的含油量在百分之二十左右，虽然不能全榨出来，可只榨头茬，这油只出了一半，得再榨一回才成。

“五叔，七叔，八叔，九叔，这豆饼兴许还能再榨回油呢，不如咱们再试着重新榨一回，看能不能榨出油来？”

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第15章　节　姐这叫有理想懂不？

几个叔叔当然不会拒绝这个提议，便把压榨过的豆饼，重新又榨了一回，这回出油不如头茬出的油多，可也足榨了六七两的油来，再加上头道榨的，云北回去拿了称来称了一下，一共是二斤四两多油。

这收获，在头道油的失望后，显然让大家的心情，又好了许多。燕展映又道：“咱们头回试，就有这样的收获，已经极好，等以后有了经验，想必比今儿榨的油更多。”

说的众人俱都笑着点头。

云朝的目标，就是通过不停的试验，百斤的豆子，能出至少十五斤的油，目前看来，这个目标还是有很大的希望的。若是能达到百分之十五的出油率的话，按照正常年份一斤豆子三文的价，那一斤豆油的成本，就能控制在二十文，这可比猪油，要便宜了一半呢。当然，猪油都是自家炼制的，也就是费些柴火，因为外头没有卖成油的，都是去猪肉铺子买了猪板油回来自家炼，而开榨豆油的作坊的话，却得算上人工成本和收购豆子的运费成本了。

当然，因为有豆腐的利润在那里话着，这豆子的成本，完全可以忽略不计。

试了豆油，还有些白天七叔祖祖找来的菜籽，趁着这个热呼劲儿，干脆把菜籽也试了一下。总共也就十斤的菜籽，没想到豆子的出油率让云朝心塞了一把，这菜籽出粙率，竟然比豆子要高的多，虽然是头回榨，竟也出了三斤的油，这可真是惊喜了。

而且这是头回试，就有这样的成绩，等往后有了经验，能最大限度的提升出油的概率，应该会比现在的出油量要大。只是，这菜籽平时也没有买卖过，不晓得价格怎样。

价格的问题，明儿左右要去县城，到时候找个种子铺问一下价就是。倒是之所以会想到榨油，是因为今天提起种地的事情，因此云朝更关心的，是一亩地，能收多少菜籽的问题。

显然，大家都想到种小菘菜的事情了。

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