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314 最强怪物的陨落(第1页)

冷面!

以荞麦冷面,著称。

一般,用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。

食用的时候,先在碗内放少量凉汤与适量面条。

嗯!

再放入佐料。

最后,再次浇汤。

因其面条细质韧道,汤汁凉爽,酸辣适口,所以是一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。

……

据考证。

冷面,是在古代秦朝时期发明的。

后来于唐朝的时候,传入了朝鲜,因而更名朝鲜水冷凉面,为大多数人都简称冷面。

不论是在朝鲜半岛,还是天朝大陆,冷面都是一种很受欢迎的食品。

而在天朝大陆。

冷面因其价廉、食用迅速,流行在不少的街头小吃店。

正宗的冷面,一般在夏天食用,多用碗进行食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。

通常情况,冷面的作法是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。

吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。

调料方面。

一般都采用朝鲜辣酱,但亦有用芥末酱的。

俗语说:“辣椒辣嘴,蒜辣心,芥末辣住鼻梁筋”,有伤风感冒鼻塞时,食用芥末可使鼻子立即畅通。

……

而堂岛银的这份冷面。

其中,荞麦肯定是重要组成成份,颜色看起来也很缭乱。

然而,味道闻起来的话,颇有一种“口水直流三千尺”的感觉了。

细细一看,面条全都盛装在黄铜大碗。

其上面是放着泡菜、牛肉、黄瓜、梨、煮熟的鸡蛋,然后浇凉的牛肉汤,当真是色香味器别具一格。

因此,一旁的乾日向子,竟想迫不及待的吃上一口!

酸。

咸。

辣。

鲜。

凉。

同时在舌尖绽放,过瘾至极!

入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,更是滑顺润喉。

而其中的辣和咸两种味道,却又伴随着酸甜,能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,实在是令人食欲大增。

一般来说。

冷面,所需用的食材,都比较便宜。

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