乐文书包网

手机浏览器扫描二维码访问

152 六种味道魔幻麻婆豆腐初现(第1页)

第153章六种味道,魔幻麻婆豆腐初现!

辣!

应该这么讲。

由近代以来,便逐渐在料理界上占据着越来越重要的地位。

一来,是辣能遮百丑。

食材不新鲜,用辣就能吃不出来;厨师调味水平不行,放点辣的,也就不那么明显了!

二来则是辣容易产生神经快感,会有一种越吃越上瘾的感觉,这就使得辣味可以用最廉价的成本,提升饮食体验。

当然了,过度用辣,也会破坏食材的原有味道,对于一些高端食材还是会很少使用。

这在天朝国宴菜当中,对川菜减少辣椒、花椒等等调料的使用,便能窥视一二。

……

“久我,你的厨艺略有长进。”

“就是在麻辣的过度使用上,一直都没变!”

最后,一盘热气腾腾的麻婆豆腐,终于被小林龙胆吃完了。

她大汗淋漓,只觉得相当痛快。

那股辣劲,仿佛能让她失去理智,迫使她不停去疯狂索取着麻婆豆腐所带来的味觉,不,是痛觉体验!

但等到吃完以后,稍微冷静下来的她,却变得有些反感。

她自身就是“珍稀食材”的高手,所追求的是食材价值、味道和作用。

而这种以“辣”为至高无上的料理理念,完全是在破坏和掩盖食材的味道,这自然跟她的理念背道而驰。

“学姐,我才不想听人讲,什么辣味会把人的味蕾搞坏了。”

“毕竟辣只是痛觉,不是味觉,压根就没朝着舌头使劲,所以我就是要向世人证明,不是辣选择了大家,而是大家都选择了辣!”

久我闻此,只是耸耸肩。

他知道这番话肯定无法说服小林龙胆,可他也有自己的坚持。

做菜,易会难精。

任何一种菜系的上限,都是不封顶的,甚至任何一道菜都是上不封顶。

如若久我照纪能在香辛料给足的情况下,让人品尝出这种“麻辣”为主的料理,同样能是千滋百味!

那么,何尝不也是一条正确的道路?

可以他现在的能力水平,小林龙胆却觉得他应该无法达到这种境地。

……

夜晚,具有人间烟火味的居酒屋。

任何一位来此的食客,都能尽在这小小的四方用餐处,在胡桃木料理台前的店主谈笑间,将那些人生百味都满溢出来。

此时此刻,一位白天上班的社畜,正吃着麻婆豆腐。

但见他先夹上一块油亮的豆腐,“呼呼呼”吹几口冷气,等到豆腐稍微凉了,才慢慢送进嘴里。

滑、嫩、麻、辣、只需细细一嚼。

一种不言而喻的味道便顷刻间在嘴里迸发,不断占据着舌头的任何一处。

而这种奇妙的感觉,令那位食客流连忘返。

虽说在居酒屋吃麻婆豆腐料理,的确有着一种莫名的诡异感。

但居酒屋本身就有一条“食客随意点菜”的规矩,再者张凡所做的麻婆豆腐,不同于外面许多中餐馆,味道确实挺“正”!

有的餐馆,豆腐选用北豆腐,不够滑嫩。

因为如若使用滑嫩的南豆腐,在颠锅翻炒时易碎,很是考验厨师的勺工。

有的餐馆,为了节约成本,为了省时省力,更是直接用火锅底料来炖,味道方面难免不尽人意。

嘘!它在看着你[无限]  陆绍寒陈予澄  捡到的可怜小凤凰,竟是背后大佬  既然如此,那大家就都别修仙了  崩坏之终焉的花海  四合院:开句被秦淮茹踹了  分手后,前女友反悔了  盗笔之任务进度条  魔法至上?看我一拳打死十个法师  靠!顶流他老公惊是外星人!  我的魔法能二连击,就问你怕不  不乖巧的赫奇帕奇  末日英雄学院  蛊士  穿越七零:牵手高冷参谋陆绍寒陈予澄  战神乔峰传  我全家都是逃荒来的  金手指是人设遥控器[无限]  穿书成反派,开局女主献上金手指  网游:纯肉战士?他全身都是毒!  

热门小说推荐
魔师逆天

魔师逆天

前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...

超凡世界

超凡世界

地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。VIP。全订阅可入,要验证。普通。(ps已经完本神卡...

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...

倚天屠龙夺艳记

倚天屠龙夺艳记

赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮  一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...

风流英雄猎艳记

风流英雄猎艳记

生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...

修真位面商铺

修真位面商铺

成仙难,难于上青冥!修真难,没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓,没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了,有了位面商铺一切都有了。什么,修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹!什么,你们那个位面遍地都是各种精金矿物,精铁灰常便宜!前世走私军火的商人,今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的,修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主,横扫诸天万界。商铺在手,天下我有!...

每日热搜小说推荐