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188 THE BLUE大赛（第1页）
人生，永远都是充满意外性，比如：
谁能想到升级后的居酒屋，第一位光临的食客，会是现任十杰第四席：
茜久保桃！
而且，她还只要了一份玛卡龙甜品。
稍微正宗点的玛卡龙，价格都不会便宜，原因除却工艺复杂和失败率高之外，还跟使用食材比较高级有关。
不管是最基础的东西，还是内陷中的调味，大部分都为进口食材。
……
先准备原料。
蛋清、杏仁粉、细沙糖、糖粉、食用色素。
至于内陷用的材料，则是香草荚，黑巧克力、玫瑰花、海盐、矿盐等等。
将淡奶油煮开，把黑巧克力放在淡奶油里，搅拌至巧克力融化，等到夹心冷却后装入裱花袋里备用。
蛋清和细砂糖快速打发，加入过筛的糖粉和杏仁粉搅拌均匀。
之后，分别加点食用色素拌均匀，挤在不沾垫上。
平放，直至玛卡龙表面结壳，进行风干。
表面风干后烤箱上火160度，下火140度，烘烤15分钟。
烤好后取出冷凉，冷凉好取一个玛卡龙把之前准备好的巧克力馅挤在反面，再取另一个玛卡龙的反面粘合起来。
放冷藏冰箱冻至内馅凝固，就好了。
……
拿起来仔细一看。
外脆而内湿软，不空心，在灯光下隐隐约约有些光泽，摸起来的触感特别平滑。
“真的做出来了？”
打量着眼前这些颜色鲜艳的玛卡龙甜品，此时的茜久保桃一双碧绿小眼睛滴溜溜转个不停，不由感到欣喜。
别看，这些玛卡龙个头很小。
但顶级大师的制作成功率通常都只在40%左右，被称为甜品界的“lv”。
“桃，今晚你来得真巧，作为第一个在居酒屋重新装修后光顾的食客，我会特意免费赠送一杯咖啡。”
这边，张凡却是端来咖啡，来到她的身前笑道。
“哎！那我还真是幸运。”
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