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138 冰山一角能改变木久知园果的厨师（第1页）
第139章冰山一角，能改变木久知园果的厨师
油封，即fit
源自法兰西西南地区的一种肉类处理方式。
而油封鸭腿，更是一道上至爱丽舍宫，下到乡村小馆，无处不见的风味佳肴！
嗯！
都说外国人不吃动物内脏？
其实是不存在的。
至少，法兰西人就吃。
什么鹅肝、鸭心、哪怕就是鸭屁股……
简言之，对于法兰西人来讲，鸭全身除了羽毛，其它部位均可入菜为肴。
可能是早做了些准备，木久知很快便端上了一盘油封鸭腿肉，配上煮熟的土豆和奶酪，在灯光映照下显得发亮。
特别是混合着香料蒸煮的浓郁味道，更令人沉迷！
……
酥！
脆！
肉眼可见。
这外表的鸭皮，早已是被油滚得酥酥脆脆。
此刻，脸色十分平静的切真，则是用叉子轻轻拨开，却见得内在的肉质，反而很软嫩。
一股**到了极致的油封鸭香味，迅速爆发而出，那么诱人，又是那么难寻！
不得不说，作为曾经远月毕业生的木久知园果，她的法式料理水平的确达到了极高水准，让人颇有种不忍错过的感觉。
“真……真大人！”
一旁，安妮似有些恐慌和焦虑。
随后就在她和木久知两人的注视下，真终于用刀叉切着一小块鸭肉，缓缓送进自己的嘴里。
鸭皮酥脆，鸭肉软绵，纷繁的味道在嘴里散开，越嚼越香。
配上外焦里嫩的土豆和汁水丰富的番茄，整个人就像是走进一座农场，在那里饱餐一顿，而不能再满足。
事实上，油封鸭有两个关键：
一是调料盐的配比和捣制，二是慢烤的温度和时间。
显然，从味道和口感上来看，这两个关键她木久知园果都把握得非常好。
然而，好吃是好吃。
可想要靠着这样的料理，去征服切真，那就还差得很远很远。
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