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周檀有些无措眨眨眼,一时不知道该说些什么好。
过了几秒才磕磕巴巴,“婶子们来就是,怎么还带着东西来……”
其中一个婶子扯着嗓门催促道:“你上炕去就行,这地下我们几个来就行。”
她们带菜来也没有提前说好,但空着手来哪像话。
村里都这样,平时跟人鸡毛蒜皮那些事儿也就算了,占个刚没了娘的小哥儿便宜,这心里哪能得劲儿?
周檀暗暗拾掇好心情,然后看向婶子们,勾起嘴角笑道:“上什么炕?今日我可是要给婶子们露一手。”
说着扫视了一圈大家带来的食材,迅速定下了今晚的菜色。
见周檀不是在说笑,几个婶子看火的看火,备菜的备菜,打算给周檀打下手,一派热火朝天。
天冷豆腐也凉得快,好在芯子里头还是热的,他把里头还热乎的豆腐切了出来,摆到了碗里留着蘸着酱豆子吃。
剩下的让婶子帮忙切成了一指宽的条块状,放到大碗里备用。
帮着切豆腐的婶子正是刚开始催促周檀上炕的婶子,她捏着菜刀,看着这块碰一下就颤颤巍巍的豆腐,许久不敢下刀。
犹豫半天,还是下不了手,“檀哥儿,这玩意儿真的能炒吗?我一刀下去会不会直接碎成渣了?”
周檀哭笑不得,“不会!放心切。”
婶子听到这话才放下提起的心,轻摁住白白嫩嫩的豆腐块,笃笃笃地精准切成分毫不差的豆腐小块儿。
切的过程中,豆腐香总是萦绕在她鼻尖,一旁将菜干泡水的嫂子都闻到了这股香气,直回头看。
锅台这边,周檀去橱柜拿出了胡麻油,直接往锅里头舀了一勺,看得婶子们肉疼得直拍大腿,嘴里喊着败家。
周檀:没听见没听见。
他充耳不闻旁边的惊呼心痛声,抬手将那一小块腊肉切成薄片,倒进油锅里的一瞬间滋滋冒起了油。
久违的油脂炸开声在众人耳边响起,周檀抄起铲子就开始饭炒起来。
腊肉的肉香混合着胡麻油十分霸道,透过炸开的油花和锅气直扑众人鼻尖,连拿着周檀都忍不住吸气使劲闻这股香气,更别提日常做菜不舍得放油的婶子们了。
腊肉炒得差不多,锅底烤出的油不少,他把切好的凉豆腐倒进锅里,见豆腐正反两面都染上了金黄才倒水炖煮。
人一多,就连呜呜漏风的堂屋也暖和起来,周檀守在锅边额角都冒出了些许汗。
中途还加了泡好的菜干和蘑菇干进去炖煮,一小勺酱豆子调味和盐。
掀开锅前大家都下意识屏住了气,目光紧紧盯着这锅‘乱炖’。
周檀上前挪开锅盖,热气忽的一下弥漫在小小的堂屋内,鲜香的味道让众人不由得抻头往锅里看去。
只见各种菜干之间,色泽金黄的豆腐块真的一点儿都没有散,随着焦棕色的腊肉片儿一起咕咚咕咚着。
“咕咚”一声,不知是谁禁不住咽了下口水。
第13章开席
被子卷儿被推到了炕最里头,铺了草席子的炕上围着中间的小圆八仙桌,坐了五个人。
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