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所以此刻,他格外满意于排骨的口感,没有肥肉的油腻,却又有足够的油脂融合在瘦肉里,叫它油润不柴。
又有筋膜的弹牙口感。
可谓味道与口感的双重丰富,让乔少爷格外的满意。
原本因为乔少爷的大方,所以黎成周准备了两碗米饭,以为乔少爷还会叫他小厮同吃。
但这一次,乔少爷根本没管小厮如何,两碗米饭都是他自己的。
小厮毕竟是仆从,怎么可能跟少爷争这些,但站在一边侯着,还是忍不住吞咽口水,闻着就很香了,看少爷吃的就更香了。
这香气,也吸引来了不少人。
乔少爷往日吃的精细,都是花样多、分量少,这时一下吃下满当的一碗多的饭,后知后觉的觉得有些撑,这会儿端着剩下的米饭,才有精力去看另一个碗里躺着的两个染着茱萸酱的浅黄色小方块。
黎成周正招呼着闻着味道找来的人,虽不是人人都舍得掏出钱来吃,但各个都好奇不已。
又眼见着开了两锅,望着那蒸腾的热气、闻着浓郁的香气,彷佛自己口中的干粮也美味了许多。
——但等香气散后,就越发觉得口中寡淡无味。
正好乔少爷问起了腐乳,黎成周便向大家介绍起来。
“这些日子大约是不少人都听闻了豆腐这一菜品,做法多样,口味嫩滑。”
“我这腐乳,也是用豆腐做的,口味鲜香微辣,而且卖的便宜,可以散卖可以整罐卖。”
“买上一份腐乳排骨,便能送上两块。”
一听豆腐,一听卖的便宜,不少人就忍不住集中精力。
这豆腐他们是真的知道的,一文钱便能卖好大的三四块,最重要的是还能用豆子去换,可让不少人家多了一份菜。
——别看是夏日,不像冬日那般一片苍茫、不见绿色,可农家能吃的菜也始终就是那一些。毕竟种植有极大的地域局限,却又没有后世的保鲜、运输技术。
很多人心动,但一看那所谓腐乳五块都拼不成一块豆腐的大小,顿时就一脸的不快了,就这么点东西,怎好卖一文钱的?
黎成周忙道:“豆腐一文是能买上三四块不假,可那都是什么料也没有的,我这却是不同的。不提制作繁复,就连作料都是足足的。”
“不信的话,这几位兄弟手里还有饼子,我给你们抹一点在饼子上尝一尝。”
一听还有白尝的,这又有谁能不动心?
却见黎成周只取了一块腐乳,用筷子沾了沾,均匀的抹到那些伸过来的饼子上。
这些人一叠声的叫着黎成周小气,但也只是这般喊着,往嘴里塞饼子的动作却是一点不慢,然后果真发现了这饼子的味道不同以往了。
而这时,除了乔少爷,已经有另外两桌客人,吃上了腐乳。
这两桌客人倒不是一人一锅腐乳排骨——虽然黎成周只要了四十文一锅,可对不少人来说还是不少钱,但关系好的人凑一起吃一份,还是舍得的——几人分好了排骨和腐乳,这会儿正吃的香喷喷的。
他们就不舍得买白米饭了,可即便如此,一碗糙米饭还是唰唰见底。
黎成周的杂粮糙米都是泡过的,比一般农家做的精细,但即便如此,他们也觉得这糙米饭太过美味了,都吃出了白米饭的沉迷感。
——能舍得来吃这一锅的,哪怕是跟人一起,也证明手里较为宽裕,至少在每年丰收的时候,家里还是舍得吃上一两顿的白米饭。
又这些人在这做“活体广告”,其他人虽还有抱怨腐乳太贵的,却也有人一咬牙决定买了。
还仔细询问了一小罐里大概多少份量,显然这也是想几人合伙买了。
黎成周仔细道:“一小罐子十五文钱,若是能将罐子还回来,便能找回五文钱。”
“里面大概装得下五十二三块的腐乳,还有不少分量的腐乳汤汁,这汤汁也是味道足足的,不论是煮豆腐还是抹面饼,都是好吃的。”
当然也能和面,直接做杂粮面饼,那样一来滋味更棒。
毕竟腐乳里是放了不少的盐的,而有腐乳汤汁的浸泡,只要夹取时仔细些不沾上污秽,腐乳能放好些天。
哪怕现在是夏日,放在阴凉通风的地方也能放得住。
但要是筷子上沾了生水或者油等东西,那可就说不好了。
黎成周仔细的说,越是描述,众人越是心动,这配粥、配饼确实都不错。
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