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许仙自然不会去理会外面的那些风言风语,即便是林子大在他耳边不停的说着,他是如何如何的厉害,连学政大人都夸赞他的才华。
知府大人就更不必说了,反正杭州府第一才子的美名是跑不了了,就是你许仙许汉文的了。
许仙让老单去清水潭的院子里去守着了,他准备将那边的门脸房租给杨莺儿。
大胡子随燕赤霞远游,不知道什么时候才会回来,院子总不能一直荒废着不住人,老单跟着他在书院不太妥当。
这是他思来想去觉得最稳妥的办法。
前几日他去看过杨莺儿住的地方,一个半大的姑娘家实在不容易,况且杨莺儿长的还有几分姿色,已经有不少媒人踏上门去说亲了。
杨莺儿虽然是一个姑娘家,但还是挺倔的,许仙好不容易才说服了她,说不是白租给她门脸房,只是想和她一起做个买卖,自己也想挣点钱,攒点儿老婆本儿。
杨莺儿本来想继续卖茶水,但被许仙否决了,说给她想了个绝对挣钱的买卖。
杨莺儿对他这个救命恩人还是很信任的,于是就答应下来,只是坚持要付给许仙租金。
许仙没计较这个。
做什么买卖,许仙上元节那天夜里就有了答案,后来又几经查探,才决定就做豆腐脑。
这是许仙经过实地考察,才得出的结论。
不知道为什么这个世界是没有豆腐脑存在的,按照历史的走向来说,这个世界是应该有这个小吃的。
可是来到这个世界之后,从钱塘到杭州,他找了许多次,询问了许多卖吃食的小摊,甚至大酒楼他都去问过,都没有这道小吃。
豆腐倒是有,就是没豆腐脑
可能是某些地方发生了偏差,历史早已不是他熟识的那个历史。
许仙前世作为北方人,早上最喜欢吃的早餐就是一碗带卤的豆腐脑外加两根油条,加上一点辣子,那吃起来,绝对的美味。
没有豆腐脑吃,这让许仙很是遗憾,后来忙起来也就把这档子事给忘在脑后了,直到那夜碰到了杨莺儿,他才想了起来。
豆腐脑细嫩柔软,老少皆宜,做起来也不难,不需要什么大的投资,绝对是适合杨莺儿现在情况的。
于是许仙用了几天的时间,一边完成书院的课业,得空便去清水潭的小院里指点杨莺儿做豆腐脑。
豆腐脑主要是掌握点卤的技巧。
注意熬浆的火候,要用微火,不能溢锅,要使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。
不过考虑到江南人喜欢吃甜食,所以许仙觉得还是同时推出甜和咸两种口味。
看销售的效果再灵活改变每天该做多少卤。
忙活了半个月,杨莺儿的手艺终于可以开张了。
于是,某一天的早晨,朝气蓬勃的杨莺儿终于开始了她新的生活。
刚开始的时候,生意并不算太好,一天也卖不出去几碗,倒不是因为豆腐脑不好喝,主要是因为许仙让杨莺儿定的价钱太高了。
一碗豆腐脑竟然卖三十文!
杨莺儿本来是拒绝的,但本着无条件相信许仙的心思,就这么干了。
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