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第95章（第1页）

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第二日。

熊宝宝幼儿园结束上午的课程。

这次的午饭做的是炕锅羊排。

皇后娘娘给的实在是太多了，除了第一次那一大笔的赏赐之外，上次知知生病的时候，康康又喊着皇后娘娘又赏了很多。

钱多了的郑好好除了在熊宝宝幼儿园里面搞建设之外，都用来整吃食了。

做炕羊排的锅子郑好好用的是大西北那边专门用来做炕羊肉的炕锅。

在京都这边，吃炕羊肉的很少，但是在大西北的夏川，炕羊肉可以说是那边人家逢年过节餐桌上必须的一道美食。

一道大西北的硬菜。

用专门的炕锅做出来羊排特别的肥嫩鲜美，味道十分的正宗。

炕羊肉又分为熟炕和生炕，考虑到康康季传安他们的口味，这次郑好好选用的是熟炕的方法。

先是把羊排过水煮上一个时辰，加上姜片大葱去腥去味，中间的时候不盖锅盖，这样的话可以有效的去除羊肉的膻味，之后再捞出来改刀。

这个过程郑好好在第二节课休息的时候，就带着季传安弄上了，然后让陈厨娘看着。

中午所有的课程都结束的时候，羊排已经煮的差不多了，郑好好便开始指挥着季传安把配菜改刀。

这道菜的配菜不是很多，最经典的便是土豆和青椒。

土豆滚刀块切好，顺带着放进还在煮的羊排的锅子里，等到土豆煮到筷子可以插进去的时候，就都可以捞出来了。

土豆先煎成两面焦黄，放着备用。

热锅滚油，花椒干辣椒姜片爆香之后捞出，再把切成块的熟羊排放进去慢慢煎炕，直至两面金黄喷香，再把红绿椒土豆块放进去。

撒上适量的盐巴，清水沿锅呛一下，满含羊肉香气的轻烟，洋洋洒洒逸散开来，一道正宗的羊肉炕锅便出锅了。

郑好好专门选了个大大的盆子，满满当当一大盆冒了尖端上了正堂。

孩子们都不需要单独再去叫，追着香味都主动的跑了过来。

各式小菜先摆了上来，最后这道硬菜放在了桌子的正中央，一上桌，大大小小都不约而同的两眼放光的盯紧了。

筷子来来往往不停，个子小的也不用招呼了，直接站起来，季传安看着大家对美食的热情毫不吝啬，拿着筷子眼含泪花。

夹上一块，金黄的羊排还没送到口中的时候，诱人的香味就霸道地钻进鼻翼，令人如痴如醉。

放入口中，慢慢咬下，酥脆的表皮发出诱人的咔滋脆响，裹挟着土豆特有的香气，一抿脱骨的羊排肥瘦掺杂，丰实的油脂焦香在口齿中化开，肥而不腻，香而不膻。

没一会儿那一大盆羊排便见了底，连里面的土豆都被一扫而光。

知知和康康对视一眼，两个人都是吃的嘴角流油，小手手也满是红油。

互相笑的眼睛如弯弯月牙儿，指着对方嘲笑，知知转身朝抱着一块土豆狂啃的梵梵鼻尖点了一下，瞬间梵梵的鼻头上也染上了一滴油光。

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