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第1847章 新疆之旅（第1页）

他们知道，这只是新疆美食之旅的开始，接下来还有手抓饭、大盘鸡、炒米粉在等着他们，而更多的美好与惊喜，也在这条充满风情的街道尽头，悄悄等待着。

从

“老马家烤包子”

出来，手里提着剩下的烤包子，四人的脚步依旧轻快，肚子里的温热还没散去，又开始盘算着下一顿美食。林星婉咬着最后一口烤包子，指着前方不远处一家挂着

“阿依古丽手抓饭”

招牌的小店，眼睛发亮：“你看那家手抓饭！攻略上说新疆的手抓饭油亮喷香，里面的羊肉块又大又嫩，咱们去尝尝吧！”

呵呵一听

“手抓饭”

三个字，立刻来了精神，连相机包都忘了整理：“走！我早就想试试手抓饭了，听说里面还有胡萝卜和葡萄干，甜咸口的特别好吃！”

姜柏宸看了眼手机时间，才上午十一点，笑着点头：“刚好烤包子垫了肚子，咱们去尝尝手抓饭，下午再去大巴扎逛。”

白露也跟着附和，手里还攥着刚才买的沙枣，偶尔放进嘴里一颗，甜丝丝的口感很是解腻。

走进手抓饭小店，一股浓郁的肉香和米饭香扑面而来，店里的桌椅都是木质的，墙上挂着维吾尔族风情的挂毯，几位穿着民族服饰的服务员端着餐盘穿梭在桌间，热情地用双语招呼客人。找了个靠窗的位置坐下，服务员很快递来菜单，上面印着各种新疆特色美食，除了手抓饭，还有大盘鸡、椒麻鸡、炒米粉，看得四人眼花缭乱。

“先来四份手抓饭，要带羊腿的！”

呵呵抢先开口，手指还在菜单上划过，“再点一份大盘鸡，中份的就好，还有一份老虎菜，解腻！”

林星婉则指着菜单上的

“手工酸奶”，眼睛亮晶晶的：“我要一份手工酸奶，加蜂蜜和葡萄干！”

姜柏宸补充道：“再来一壶砖茶，听说喝砖茶能解手抓饭的油腻。”

白露笑着点头，看着菜单上的

“烤羊肉串”，忍不住加了一句：“再来十串烤羊肉串，肥瘦相间的那种！”

服务员笑着应下，转身去后厨下单，不一会儿，一壶热气腾腾的砖茶就先端了上来。姜柏宸给每人倒了一杯，砖茶的颜色深红，入口带着淡淡的焦香，喝下去暖胃又解腻。“这砖茶味道不错，比我之前喝的普洱茶更清爽，”

白露抿了一口，忍不住称赞，手指还在杯沿轻轻摩挲，感受着茶水的温度。

没过多久，四份手抓饭先端上了桌。每一份手抓饭都盛在白色的瓷盘里，米饭油亮金黄，上面铺着一大块带骨羊肉，旁边还放着一小碟老虎菜和一颗酸溜溜的洋葱。羊肉块炖得软烂，轻轻一撕就能脱骨，胡萝卜被炖得软糯，颜色变成了橙红色，和米饭拌在一起，看起来格外有食欲。“哇！这羊肉也太大块了吧！”

林星婉拿起勺子，先舀了一勺米饭，米饭颗粒分明，裹着羊油的香气，入口软糯香甜，带着胡萝卜的清甜和羊肉的咸香，“太好吃了！米饭里还有葡萄干，甜丝丝的，一点都不腻！”

呵呵早就迫不及待地拿起筷子，夹起一块羊肉放进嘴里，羊肉炖得软烂入味，没有一点膻味，只有浓郁的肉香，他一边咀嚼一边点头：“这羊肉也太嫩了！比我在家炖的好吃多了，手抓饭果然名不虚传！”

他还把米饭和老虎菜拌在一起，老虎菜的酸辣味中和了手抓饭的油腻，一口下去，口感丰富极了。

姜柏宸则把自己盘子里的羊肉夹了一半给白露，笑着说：“你多吃点羊肉，补补身体，新疆的羊肉新鲜，吃了暖和。”

白露接过羊肉，咬了一口，肉质细嫩，汁水饱满，忍不住眯起眼睛：“真的好好吃，这手抓饭的油香刚好，不会觉得腻，反而越吃越香。”

她还试着用手抓了一小把米饭，感受着新疆传统的吃法，指尖沾着淡淡的油香，心里满是新奇。

正吃着，大盘鸡和烤羊肉串也端了上来。大盘鸡装在一个大大的搪瓷盘里，红亮亮的汤汁裹着鸡肉、土豆和青椒，上面还撒着一把翠绿的葱花，旁边放着几根皮带面。鸡肉块很大，炖得软烂入味，土豆吸满了汤汁，入口即化，青椒则带着淡淡的辣味，中和了汤汁的油腻。“这大盘鸡也太香了！”

林星婉夹起一块土豆，放进嘴里，土豆的软糯和汤汁的香辣在舌尖散开，“比我之前吃的大盘鸡正宗多了，这汤汁拌皮带面肯定好吃！”

烤羊肉串刚端上来，孜然和辣椒的香味就飘满了整个桌子。每一串羊肉串都肥瘦相间，烤得外皮焦脆，里面的羊肉却鲜嫩多汁，油滴在盘子里，发出

“滋滋”

的声响。呵呵拿起一串，先咬了一口肥肉，油香瞬间在嘴里爆开，再咬一口瘦肉，肉质紧实有嚼劲，孜然的香味恰到好处，一点都不冲：“这烤羊肉串也太绝了！比烤包子里的羊肉还香，我能再吃十串！”

姜柏宸拿起一串羊肉串，吹了吹热气，递给白露：“小心烫，这羊肉串烤得焦香，你尝尝。”

白露接过羊肉串，轻轻咬了一口，外皮的焦脆和里面的鲜嫩形成鲜明对比，孜然的香味和羊肉的鲜味完美融合，忍不住称赞：“太好吃了！这羊肉串的火候刚好，一点都不老，还带着淡淡的炭火香。”

四人一边吃着大盘鸡，一边撸着羊肉串，偶尔喝一口砖茶解腻，林星婉还把手工酸奶推到中间，大家分着吃。手工酸奶质地浓稠，像布丁一样，加了蜂蜜和葡萄干后，酸甜适中，口感丝滑，吃完油腻的食物再吃一口酸奶，格外清爽。“这酸奶也太正宗了！比超市买的浓稠多了，”

林星婉挖了一大勺酸奶放进嘴里，“以后每天都要吃一碗新疆的手工酸奶！”

吃到一半，服务员端来一盘刚出炉的馕，笑着说：“这是我们店送的馕，刚从馕坑烤出来的，配大盘鸡的汤汁吃特别香！”

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