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古穿今 第105节（第1页）

铁柱从屋探出头来：“内脏？那玩意儿臭烘烘的。”见苏合香瞪他，连忙改口：“哦，好。”

不到半个时辰，铁柱就提着竹篮回来了，额头上还冒着汗珠：“娘，羊肉买着了，内脏也齐活。”

苏合香接过羊肉，递给大妮：“妮儿，羊肉你看着做。”

“娘，羊肉你想怎么吃法？”她在心里盘算着自己会做的几种做法，看多了做饭视频后，常做的家常菜她基本没有问题。

“红烧的或者清汤的都行。”。

“那就红烧的吧！”大妮说道：“我再和点面，做手擀面条配着吃。”

“我这有现成的。”苏合香空间里生熟面条、馒头、干饭、稀饭、炒菜，几乎啥都有。

大妮的脸一下子红到了耳根，手指绞着衣角：“我我自己做吧。”声音越来越小：“总要学着自己做的以后”

苏合香先是一愣，随即恍然大悟，这孩子是在想着出嫁后的事呢！

心里顿时五味杂陈。让大妮在家洗衣做饭，她从不觉得有什么，毕竟是一家人。但想到将来女儿要给别人家当媳妇，伺候公婆、照顾小姑子，她心里突然像堵了块石头似的。

也不知道郑大夫家的小厮丫鬟们是买的还是雇佣的，自己得去打听打听。也不知道自己家这样的小户人家，可不可以买个丫鬟给女儿做陪嫁。

铁柱见她俩说话，把装着内脏的篮子拎了过来。

“哎呀！娘！这个内脏怎么吃啊？”大妮的话打断了她的思绪。只见她捏着鼻子，离装内脏的篮子远远的，一脸嫌弃：“味道实在太大了！”

苏合香乐了，拎起那副肚肠：“我想试试卤着吃。你去烧锅热水，我去河边把这些洗干净。”

大妮和铁柱将信将疑地乖乖去生火了。

华国的内脏太贵，苏合香没有买过内脏吃，一般就买猪肉，猪肉便宜又好吃。

她拎着内脏来到河边，蹲在青石板上开始清洗肥肠。初春的河水还带着凉意，她手指在冰冷的河水中灵活地翻动着肠衣，肠子里的秽物已经清理掉了，她现在要仔细的在洗一遍，直到洗的一点粘液都没有。

铁柱买的是一整套的内脏，包括了猪肺、尿泡，猪心、猪肚、猪肠。她只保留了猪肝、猪肠、猪肚、猪心这4样，其他的要么不好吃，要么就是清洗太费劲，尤其是猪肺，要灌水进去反反复复冲洗，直至发白才行，她今天不想费这个事。

河水哗哗地流淌，洗好的肥肠在木桶里泛着粉白的光泽，不凑近已经闻不到异味了。

她回到家后，先焯水了猪肚这些，等到焯水猪大肠时候，帮忙烧火的铜柱，忽地起身，跑到了大妮种的花边，呕吐起来。

“啊！铜柱！”大妮忍不住尖叫起来，自己的花啊！

“对不住，姐！这味道像是在煮屎一样！”铜柱一脸痛苦的神色，眼睛里带着生理性的眼泪。

别说是铜柱了，苏合香自己都想吐。她干脆跑到了华国，去百度了一下，为什么猪肉味道那么骚臭呢！锅里的水像是用尿煮出来一样。

百度上说是因为公猪没阉割过的话，会分泌雄烯酮等雄性激素，这个物质会渗透到肌肉和脂肪里去，加上公猪的肾功能弱，体内代谢物残留多。

但是没阉过的母猪肉就比公猪肉味道小很多，如果是配种过的母猪就比没配种的味道大，如果生长年限长，也是会有味道。

铁柱今天买的应该是是没阉割过的公猪，臭得没法形容。苏合香在清洗的时候，还觉得就是正常的内脏味道，直至焯水的时候，热水将味道都挥发了出来。

苏合香从华国的出租屋内回来后，大妮向她抱怨：“娘，你是不是嫌弃味道太大，自己躲出去了。”

“没有没有，我就是去查查为什么会如此臭。”苏合香心虚的否认，她赶紧跟这些孩子科普了下为什么猪肉会臭的原因，大妮听得脸红红的。

苏合香把猪大肠捞出后，清洗了下，又重新进行了一次焯水。

二次焯水后，好了一些，但是味道还是很重，就算卤出来，苏合香也不太想吃了，但是今天她做这个是有目的的，就算不吃也得做出来。

她加了料酒大料豆瓣酱等进行卤煮，半个小时后，需要关火闷上了一个时辰。

“行了，你们先洗澡睡觉吧，我先去华国一趟。”

苏合香去华国是因为她得把铁柱的娶媳妇的纳采之礼需要的各色礼给置办起来。

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