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第90章（第1页）

大排档的这道茄角之恋并不难，做法简单，只要先把豆角和茄子过油锅炸一遍，把茄子、豆角都炸软了，锅里放蒜片炒香，再把豆角和茄子下到锅里炒香，加盐和酱油调味即可。

剁椒鱼头也可以来一份，人多就多做点，捞两条鱼，做两个鱼头。

先用米酒、姜片、葱段腌制一下，然后往鱼头上面盖一层陆衍腌制的辣椒，撒一些豆豉，上锅蒸熟就好。

剩下的鱼肉，把鱼肉片出来，加大量的紫苏叶子和盐剁碎，苦瓜下锅不切开两半，整段切下锅焯水断生。锅里倒油，放入苦瓜，再往中间的挖空的苦瓜芯放剁碎的鱼肉，做苦瓜酿肉。

剩下的鱼骨就裹上鸡蛋和面粉，做椒盐鱼排。

家里的腐乳就剩最后几颗了，等过了中秋节，陆衍就要开始忙活做豆瓣酱和腐乳这些酱料了。

就用剩下的腐乳块，做个青椒丝腐乳通菜。

最后一道菜，陆衍早就想好了要做红酒炖牛肉。

小伙伴还不知道陆衍这门酿酒的技术，今天刚好做点新鲜的给大家露两手。

先把胡萝卜去皮切小块，洋葱也去皮切小块，牛肉切成小块。

热锅倒油，先放牛肉块煎至金黄色，然后倒入胡萝卜块和洋葱块翻炒一下，加入桂皮、蒜瓣、香叶翻炒一下，倒入大量的葡萄酒，大火煮开，小火慢炖一小时。

陆衍把葡萄酒拿出来时，就经验了在做菜的几个人。

青：“有股甜甜的水果香味。”

海看着这红红的葡萄酒，有些馋，“衍衍，这个是果汁吗？可以尝尝？”

陆衍笑了笑，拿了几个杯子给他们先装了半杯来尝尝。

依有些惊艳，他特别喜欢甜甜的果汁，但是这杯果汁味道有些特别。

“好喝！”

“我也要再来点！”

最后陆衍还是给其他人也倒了一杯尝尝，不过絮絮和阿杰就没有口福了，他俩怀孕，陆衍不敢给他们喝酒，不过一会红酒炖肉倒是可以尝尝，毕竟高温会挥发掉酒精。

在喝完一罐子红酒之后，阿离又拿了些米酒出来让他们尝尝。

米酒的甜度没有葡萄酒高，半兽人们更喜欢这种偏果汁类型的果酒，而兽人们则更喜欢浓度更高的米酒。

不过不管是葡萄酒还是米酒，度数都比较低。

作为饮料来说是不错的选择，陆衍留意观察了下，出了几个半兽人的脸有些泛红，感觉微醺，其他人还好。

陆衍也没藏私，对于红酒和米酒的做法也乐意给他们几个分享。

祭祀家里的葡萄架还有许多葡萄，依和絮絮都可以做，阿杰现在怀孕也不宜饮酒，就干脆先不做了。浩宇对吃并不执着，伴侣的健康是最重要的。

青和海家里没有种葡萄的就有些懊恼了，不过陆衍说了也可以用同样的方法做其他的果酒，想桑葚就是很不错的选择。

青：“安全区黑漆漆果子特别小的那个桑葚？”

“对。”

陆衍有些汗颜，不过确实桑葚在兽世也比较遭人嫌弃，主要是果子太小了，吃完以后嘴巴还会变紫红色，所以大家都不太喜欢摘来吃。

陆衍对于桑葚也一般，他倒不是因为嫌果子小，只是在以前听说桑森多虫子……他害怕吃一嘴小虫子。

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