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第92章（第1页）

然后是做点泡菜大葱鲜虾饼，先锅里倒油，把大葱和虾煎一下，加入泡菜和粉浆，粉浆里面已经放过盐了，所以不用另外加盐，来点酱油调味就好。

炸酱面也要做，但是口味是按照陆衍喜欢的口味去调的。

切肉末和大葱末蒜末，先下锅把肉末煸炒出油脂，加入蒜末和大葱末炒出香味，加糖、酱油、黄豆酱调味，陆衍做的黄豆酱偏咸，如果再加盐就很齁了，最后加点淀粉水勾芡，这样做的酱汁才会黏黏糊糊。

既然是做烤肉大餐，就少不得生菜。

特别是五花肉，配生菜吃解腻。除了五花肉，今晚最让人期待的是烤牛肠。

自从上次聚餐吃过烤牛肠以后，大家都喜欢上这道菜，要是平日里杀了牛，牛肠都会用来烤着吃。

陆衍也觉得挺香的，但是真的很像在喝油，一□□油，香是真的很香，但是油也是真的很油。

陆衍只敢吃几口，不敢多吃了。

絮絮和阿杰倒是吃得欢，他们两现在吃嘛嘛香，这么重油的牛肠吃着也会犯恶心想吐。

豆腐还吃剩一小盆，陆衍明天用来煮麻婆豆腐。

聚餐结束后，陆衍躺在院子里，让秋风吹去一身疲惫。

总算把需要腌制的各种酱料都做好了，豆腐乳和霉豆腐也在发酵了。

腊肉也在阿爸的帮忙下，全部做好晾晒了。

陆衍想吃的咸鱼也都做好了，今年没有像往年那样清鱼塘。

咸鱼和鱼干吃得机会也不多，做多了可能还吃不完，现在不同以前了，食物花样越来越多。

陆衍家几乎天天都是大鱼大肉，很少有吃鱼干腊肉，咸菜干这种看似清贫的日子。

现在仓库也是堆满了各种干货，仓库重新修建之后，现在的仓库是以前的两倍。

墙面都做了架子，陆衍还给区分了肉类区、干货区、零食区，还有腌菜区。

腊肉、腊排骨、腊肠、鱼干、咸鱼都放在肉类区。梅菜干、菜干、冬瓜干、莴笋干、豆子干、萝卜干、花生、黄豆、豌豆、糯米、大米、各种粉条、面粉都放在干货区，所以干货区的位置占的最大。还有些红薯、土豆、芋头、冬瓜、南瓜放在地窖。

像花生糖、瓜子、干花生，果脯这类的糖果零食就放在零食区。腌菜区放的是像之前做的黄豆酱、葡萄酒、霉豆腐这类型需要发酵的食物。

整个仓库占了两间房的位置。

把黄豆收拾好之后，陆衍也终于有空静下来做花生油了。

花生油在收成的时候已经全部晒干了，当时考虑到要榨花生油，每天晚上没事和家人一起脱花生壳，陆衍真不想想起那几天，剥花生剥到手疼的感觉。

先把花生放到锅里蒸，蒸到花生米冒热气就可以了，大概半小时左右。

然后把锅热起来，炒花生，把花生炒到微微变焦，炒干脱水就好了。

最后用石磨把花生油磨出来，可以把第一遍摸出来的花生榨进行反复打磨，把油磨出来。花生渣也可以留着来喂猪。

花生油也不是完全替代猪油，这么多花生也只不过是炸出两桶油量。

而且现在陆衍做菜也比较重油，这两桶油最多也只能撑小半年。

不过花生油做好之后，陆衍也总算放下这一桩心事。

在入冬前把所有事物都储存完毕。

新家的院子就差莲花池和两个庭院的木工搭建了，主屋也修建好，其实这间主屋陆衍是不常进的，主屋的设计是有大通铺的炕，冬天为了节省柴火做的。隔间是厨房，用来冬天烧菜的。

今年的秋季没有去枫林看看也算是一个遗憾，阳春三月的桃林，夏天的荷花，秋天的枫林，冬天的大雪。

只可惜今年的荷花没看成，枫林也没看成。

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