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第23章（第1页）

“不过，生石灰遇到水会沸，切记不可沾到皮肤上，会将肉烧烂！”福珠提示宋月，蛋做不做得出来放一边，人却不可受伤：“皮蛋里边是黑色的，有股刺鼻的味儿，所以得放调料佐食，或者熬肉粥用。”

宋月细细听着步骤：“所以得等石灰水温度低了才能放蛋吧，不然蛋会烧的半生不熟？”

福珠遇上了行家，一点就透：“我忘了说，是得等石灰水凉了才能放蛋，还有鸭蛋要洗净，不能有裂缝，不然整坛子都得腐了！”

“可具体的比例我并不清楚，需要宋姐姐你自己摸索。”

这相当于白白告诉宋月半张食方，宋月心里明白：“董娘子愿意把东西交予我，我就要给你一个交代，不过可能没那么快做出来。”

“不急用，等你们商量好便去南码头的‘有福来’食肆找我，对了，后日食肆开张，希望你们来捧场！”

宋茂虽然不舍，但想到以后能经常见到长姐了，也乐呵呵地跟着福珠走了，回去依然是阿余驾着牛车，想到后日食肆开业的场景，福珠心里乐呵呵的，在礼朝，她终于置办了份产业，在这个陌生的地方站住了跟脚，就是不知道陆离那日会不会来呢？

第22章狮子头、蒜汁猪脸、红烧蹄髈食肆开业

“有福来”除了主打猪肉菜，还要推出现在正实兴的羊肉菜品，并鸡肉、鸭肉都要有些，猪肉不怕，自家便有，还有陆离正在盖的猪场，将来猪肉是不用愁的了。

前几日福珠过去看了，陆岸在田庄里监工，福珠跟他打听陆离，他的原话是：“甭说公子了，我自己的亲弟弟也是不见踪影的，老娘昨日生气，没有陆禾跟我分担，将我骂的狗血淋头！”

陆岸平日里寡言少语，看来是被骂惨了，福珠八卦地问他：“那你娘好端端为何骂你？肯定是你做了错事。”

“我哪敢？”陆岸惊恐地看着福珠，仿佛受了多大的委屈：“她老人家说我整日傻吃，连个儿媳妇都给她找不来。”说完他往四周瞧瞧：“我就说了句，公子不也没有嘛！我娘火气大了，我怎么能与公子比，可这也不是我想找便能找到的！”

福珠笑出声来，没想到古人也有被催婚的烦恼：“那你就赶紧找吧，哈哈哈！”

陆岸怎么看着董娘子有嘲笑他的意思呢？

福珠为了找个靠谱的供货人，可费了不少事，在菜市场跑了不知多少次，终于找到个外号“肉菜江”的商贩，这人四十五六的年纪，外表实诚不起眼，可渠道却广的很。甭管天上飞的，地上跑的，土里长的，只要银子到位，他都能给你找来。

福珠拟好了食铺开张的菜单，猪肉菜肯定是不能少的，狮子头、红烧蹄髈、蒜汁猪脸，还有手把肉，福珠特意嘱咐肉菜江，一定要送当年的羔羊肉，否则做出来的肉会又柴又硬。

至于百搭的鸡肉，福珠合计用它做个热炒辣子鸡丁，麻麻辣辣的下饭。关于时蔬，福珠没有太多要求，只告诉他顺应时令即可。除了必须的葱姜一类，并不拘束品类，福珠也不打算卖些花里胡哨的菜肴，此类顾客她也不招待。

福珠选的日子正是董鹄与明嘉的旬日，她尽量让两个小弟参与进来，家庭责任感是自小就要培养起来的，沈夫子也不用艳羡安御医了，两个老小孩儿为着一点鸡毛蒜皮的小事就可以吵起来。

分开了又想，每天给安御医送饭，十次有九次人都在沈夫子那儿，剩下的一次就是出诊了，后来直接改道去了学堂，福珠连沈夫子的饭食也包了，为此安御医还打趣：“臭老头，沾了我这么多光，便宜你了！”

福珠给他们都发了请帖，包括宁王和胡县令，这么大的人物福珠不确定会不会来，但她请不请就是礼貌问题了。

陆母让人传消息，她到时候肯定会来，至于那不听话的儿子陆离，是无人知道行踪的。

前一天晚上，福珠在厨间就炖上了蹄髈，福珠攒了不少猪蹄，放在山里的地窖里。为了处理这堆东西，福珠可是老的老小的小都用上了。

宋茂的祖母王氏也帮忙用火钳子烫猪毛，老太太较起劲来，谁都拦不住，对福珠说，如果不让她帮忙干活，那她就从食肆搬出去，也不能整天食白食，宋茂都急哭了，求着姑娘让他祖母干活。

田氏与吴氏也不摆食摊了，两人帮着福珠准备食肆开业。

烫过的猪毛的蹄子黑黢黢的，得用刷子打干净，福珠与阿余手劲大，揽了这活儿，将福珠与阿余累得抬不起手来，但是没有一个人抱怨。

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