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第71节（第1页）

申姜算是见识到了什么叫“最高端的食材只需要采用最朴素的烹饪方式”。

林运清倒也没扭捏，发现的确是自己冤枉了大厨，立刻就放下了身段冲着何大勇道了歉。

何大勇见她还算爽快，心里堵着的那口恶气总算畅快了许多。要是这婆娘胡搅蛮缠，他也不是好欺负的。但他这人偏偏吃软不吃硬，见对方软和态度，立刻就愿意给人台阶下。

林运清当场就拍定了何大勇来当这家小饭馆的大厨，之前来试菜的几个大厨手艺和这位何大厨完全没得比，只要对方肯留下来做事，她愿意兑现自己说过的话。

申姜在一旁看着，并没有反对。她现在魔法等级提升，能看到原先看不到的许多东西。

何大勇这人虽然性格莽了一些，面相也有些凶，但身上萦绕的元素却十分柔和，估计是个嘴硬心软的人。这样的人在店里做事，她放心。

何大勇想起自己还没尝过这菜的味道，十分随意地夹了一筷子品尝。随即，他的瞳孔不可置信的微微张大，似乎也有点不敢相信这是自己炒出来的味道。

这苋菜的味道也太清爽鲜嫩了，做之前他特意去了梗，只留下叶，当时只觉得梗还挺嫩，但完全没有想到这菜叶子会有这种回甘鲜甜的滋味。

这真是他做出来的？也太好吃了吧！何大勇忍不住又夹了两筷子。

不过，跟这随随便便炒出来的苋菜比起来，他的拿手好菜糖醋小排算什么？

算他勤奋努力没天赋？

何大勇突然就理解了刚刚老板为什么要怀疑他加了科技产品，说实在话，要不是刚刚那一出闹剧，他还得怀疑是老板给他用了什么秘制调料。

搞定了菜品，接下来小饭馆的命运就要看林运清的经营本事了。毕竟菜品能决定回头客，可那也得在吸引人流之后，像申姜的医馆得靠口口相传介绍病人，可开饭馆就不同了，多的是五花八门的手段吸引客人。

林运清自从确定了小饭馆的经营方向后，也就确定了她的目标客户群体，那就是想吃点健康营养但又没时间或是不想下厨的这部分人群。

她自己生病那段时间，经常在外卖平台上翻来覆去地找适合病人吃的菜，但那上头不是重油重盐重辣的，就是各种添加了科技与狠活的预制菜。她好不容易走到小区门口打算吃点，就发现外头也都是沸腾鱼火锅麻辣烫这些同质化食物的重灾区。

说起来，像她这样的店，市面上还真是个稀缺品。

当然，林运清也不敢说自己选的这条路就一定会赚钱，毕竟这种店少，也可能是因为想要开出头的难度太高了。或许早就出现过这种类型的店，只是都被市场“淘汰”了。

林运清知道申姜的本事，索性直接向她请教：“申医生，咱们饭馆快开业了，我想到时候免费派发饮品来吸引人流，你觉得绿豆汤怎么样？会不会太普通了？”

夏天几乎大大小小的饭馆、饮料铺、小店都会卖绿豆汤，清凉解暑，但就是太大众了，似乎并没有什么特别。

申姜思忖片刻，“不如试试三豆乌梅白糖汤。”

林运清的眼前一亮：“那是什么？”

“就是用绿豆、黄豆、黑豆三种豆子，加上乌梅和白糖熬出来的糖水，当豆子熬成沙状后，就可以当饮料喝了。口感酸甜，很好喝。”

林运清立刻拍板决定：“那就做这个！”

申姜提醒她：“这汤能当饮料喝，但是必须当天做当天喝，绝对不能放过夜。对了，你不要做成冰饮，它适合温热服用。”

听申姜这么说，林运清又有些犹豫起来。大夏天的做热饮，这能行吗？

但林运清最后还是选择申医生，毕竟她总觉得申姜身上有股魔力，只要是她说的，那就有一定的可信度。

再说了，行不行的，到时候她随时可以更换饮品呀。

该准备的都准备妥当，林运清打算这几天就先开始试营业。

她观察过这条街区，附近居民楼里的住户大多是外来人口，也有个别老龄化群体，除非是开大食堂，或是预制菜外卖店，否则很难吸引到这一批人。但这里也有十分明显的优点，除了离明心堂近，那就是这里的租金十分便宜。

林运清早年混迹在南泽市大大小小的吃货群里，深谙要想在一个人流量一般的地方做出人气，首先要吸引的就是网上这批喜欢新鲜的食客。因为他们长期混迹在网上，时常能“一不小心”带动流量。

这些年，大部分新鲜出炉的网红店都喜欢用拍照好看、猎奇这些个角度吸引食客前往打卡。有不少餐厅甚至都没有刻意引流，只是做到了容易出片，那些喜欢热闹的年轻人就会疯了似的涌入。

林运清的小饭馆，当然是没办法用这个噱头来当卖点的。说到底，还是贫穷限制了她的发挥，林运清只把这个店铺做了最简单的粉刷装修，并没有什么特别的设计，要说有特别之处，那就只有她店里的蔬菜特别好吃这一点。

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