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第36节（第1页）

所以姜如意想着，不如做成酱肉包，一次能做很多不说，而且还可以随吃随拿，十分便利。

姜如意将买来的猪前腿肉用水冲洗干净，然后下锅焯水，等捞出来之后，用温水冲掉上面的血沫。

将这焯好水的前腿肉去掉皮，切成指腹大小的方块，然后开始下锅炒。

随着厨房里传来起锅烧油的声音，葱姜等调料并肉一起放入锅中，只听“滋啦”一声，锅里面传来一阵清脆的响声，锅中的肉丁随着油温变色，边缘处开始收缩。

等锅里的肉丁全部变了颜色，再加入甜面酱和清酱汁，开始用锅铲翻炒均匀，等翻炒至锅中的肉丁全都裹上酱料之后，再将锅里加入开水和香料，大火烧开然后转小火开始炖。

厨房中的炉灶上，随着锅里咕嘟咕嘟不断冒着小泡，一股浓郁的酱肉香味顺着厨房传了出去。

正在干活的工匠们纷纷吸了吸鼻子，闻着厨房中那股浓香，不自觉的咽了咽口水。

阿芍掀开帘子朝里面看了看：“小娘子，什么味儿啊，怎么这么香？”

姜如意回过头来，笑着指指锅里：“是酱肉，通知大家一声，说待会儿吃酱肉馅的夹馅儿馒头。”

阿芍飞快的应了一声，连忙转身出去，将小娘子的话转告给工匠们。

工匠们听说这酱肉是特意给他们做的，纷纷激动的朝厨房方向看了一眼，手下的活干的更卖力了。

等估摸着酱肉差不多炖好了，姜如意又开大火略微收一下汁，然后就将发好的面分成小剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

她将裹着酱汁的肉丁放在面皮里，手指灵活的收拢然后捏成细褶，再上蒸笼中蒸熟。

不到中午的时候，阿芍和工匠们，就吃上了这酱香味浓郁的酱肉包。

厨房里，阿芍将蒸好的酱肉包分给外面的工匠，然后就走回来坐下，和姜如意一起吃这酱肉的夹馅儿馒头。

因为先前吃过小娘子做的那豚肉馅的夹馅儿馒头，所以听说这是酱肉的，阿芍不免好奇的朝手中看看。

等发现从外表看上去没什么不同，阿芍只得好奇的一口咬下去。

这酱肉包才刚出锅，所以还热着，阿芍咬了一口，又张着嘴呼了呼热气。

等到里头的热气散发出来，只觉得那馅料酱香味十足，咸鲜中带了些甜味。

里面的酱肉丁皆炖的十分软烂，轻轻一咬便断开，肉丝根根分明，肉丝上还包裹着浓郁的酱汁，越嚼越有滋味。

阿芍吃着这酱肉包连连点头，也顾不上热了，又咬了一大口，酱汁蹭到嘴上也顾不得擦。

她一边吃一边说道：“真好吃。小娘子，明明两样都是用豚肉做的，这酱肉做的夹馅儿馒头，怎么吃起来就跟那豚肉馅的完全不一样呢？”

阿芍好奇的歪了歪脑袋，觉得小娘子的厨艺实在神奇极了。

姜如意笑笑，说两者虽然都是用的豚肉，但其中加的酱料和香料却不一样，况且一个剁成了肉馅，另一个切成了肉丁，所以口感上自然也所有不同。

阿芍听着连连点头，说原来如此，等吃完一个，又伸手拿起一个酱肉包吃。

不光阿芍，就连姜如意都连吃了两个，觉得实在吃不下了，才摸摸肚子，心满意足的眯起双眼。

不知是不是因着这顿吃食，今日工匠们干活格外卖力。

等到了傍晚，就有人来告诉姜如意，后院的小院子已经收拾出来了。

那来说话的工匠，朝姜如意笑笑：“后院原本堆了不少杂物，如今已经全都收拾干净。另着，右侧走廊那部分，也连通着一部分后院，已经一并帮小娘子收拾出来了。”

姜如意有些意外的看向后院的方向，朝这名工匠点了点头，请大家明日再来。等工匠们离开，她和阿芍迫不及待的朝后院走去。

这一看之下，果然见原本堆的满满当当的院子，如今皆已经空出来，而且还向右扩出去一大块面积。

如今四四方方的一处小院子，带着一连三间的屋舍，虽然没有跨院宽敞，但住两三个人，一点问题也没有。

院墙虽然不算很新，但是也不旧。地面上还铺着大块的青砖，皆十分平整，虽然上面落了不少灰，但只要洒扫干净即可，不耽误住人。

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