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第51章 51 吊薯粉（第1页）

一筐半的红薯加起来整整有五十？来斤，都堆在粮仓里。

云裴以前饥荒时？吃这玩意儿吃多了，如？今并不喜欢吃红薯，于是顾柳干脆把这些红薯全部？吊成薯粉吃。

红薯洗干净削皮，切成小块，然后放到石臼里，加点水捣成泥，得捣的越碎越好。

因着要弄的红薯多，顾柳特地抱了个家里最？深的石臼出？来，好一次能多捣点。

然而大的石臼石捣也沉，顾柳捣了一会便觉得手？酸了，捣一会就得歇一会，揉揉手？腕，正好云裴这时？候进来了，见状眉心一挑，把这活儿接了过来，于是换成他在一边切，切好了云裴捣。

五十？斤红薯，两？人？弄了整整一个早上，弄出？来的红薯水装了一大桶，捣到最？后连云裴都有点吃不消。

好在，后头？的活儿就轻简了。

顾柳往桶里添了点水，再用木勺搅一搅，好让底下的红薯泥能多出？一些粉，然后自己去找了块干净的布来，布底下放个大盆接着。

云裴舀着红薯汁一勺一勺的往布上倒，这一步是为了滤出？红薯汁里的碎渣。

足足滤了好几？遍才把里头？碎渣滤干净，最？后滤出？来的水是浑浊的棕褐色，这样便可以了。

至于滤出？来的红薯泥顾柳也没舍得扔，用布包着，另外倒进干净的水在盆里揉搓了好几？遍，直到搓出？来的水是澄清的为止。

接下来，只要再静置一段时？间？，等水里的薯粉沉淀下来就成。

弄好的红薯水还得再放一会，顾柳收拾完瞧了眼日头？，发现时？候也不早了，便把盆子放在一边，开始忙活起午饭来。

碗里打了个两？个鸡蛋，顾柳又拿了点萝卜干出？来切成丁，一起搅在蛋液里，因着萝卜干腌的时？候就有咸味，做的时？候连盐都不用加了。

锅里倒点油烧热，然后把蛋液和萝卜丁一起倒进锅里一煎，等一面煎直金黄焦香时？再翻另一面。这样，一道简单又好吃的萝卜干煎蛋就做好了。弄完以后顾柳又迅速的用猪油炒了碗白菜，与此？同？时？，另一个灶上蒸的馒头？也出？锅了。

午饭就是萝卜干煎蛋、猪油炒白菜和杂面馒头？。

滋味不必说，自然是极香的，尤其是那？煎蛋里的萝卜干，嚼起来脆脆爽爽的，咸香油润，云裴用那？一碟萝卜干煎蛋就着，午饭时？多吃了一个馒头？。

顾柳见他吃的香，也弯了弯眼，想了想又道：“家里的鸡蛋不多了，我想下午去找村里人？买点，还有，快到年下了，过年的时？候肯定得杀几？只鸡，如？今家里就剩下一只母鸡了，也得买几？只回来。”

这就是家里没有养鸡鸭的坏处了，平时？想吃鸡蛋，鸡肉，还得花钱去找别家买回来，如？果自己家里养着鸡，那？想吃蛋了还不就直接去鸡窝里摸一个就成。

关于养鸡鸭的事儿，云裴和顾柳已经商量好了，等明年开春以后再抱一窝回来养，今年太晚了，秋雏没有春雏那？么好养不说，家里也没有备下让它们越冬吃的草料。

闻言，云裴便道：“我去买吧，你不是还要在家吊薯粉吗？”

“成。”顾柳点了点头？，又道：“去赵婶儿家里买吧，我记得她家养的鸡鸭多。”

“好。”云裴应了一声。

午后，顾柳洗干净碗筷以后便去看他的红薯水。

经过一段时？间？的静置以后，盆里的薯粉已经都沉淀下来了，上层的水变得清澈，能看见盆底沉着一层白色的东西。

顾柳把上头？的水倒掉，剩下的盆底的结出？来的厚厚的一层就是红薯里的淀粉了。

但到这一步还不算完，这会结出？来的淀粉虽然干净细腻，但用手？摸着还是湿润软弹的，还得拿到太阳底下去晒干了，才是真正正正的红薯粉。

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