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第283章 大餐（第1页）

苏雨清拿出对待贵客的架势，打算这顿午饭做一顿大餐。

大餐，那自然是要上硬菜的，苏雨清清点了一下家里的粮食，脑海中顿时浮现出了密密麻麻的一串菜谱，最后，挑挑拣拣，就只剩下几道了。

硬菜就做小鸡炖蘑菇，有汤又有肉，这种大冷天，喝一碗热乎乎的鸡汤，又鲜又暖；然后再来两道红烧肉和锅包肉，正好魏虎送了一头小野猪，正好的食材。

最后，再来一个黑省最经典的铁锅炖大鹅。

至于素菜，一个蒸干茄子蒜泥肉沫，一个凉拌萝卜丝……

萝卜这东西，可以说是冬日每家餐桌上必有得一道菜了，大家怕是都要吃吐了，不过这东西要是做好了，味道也很不错的，尤其是凉拌的，吃起来极为爽口。

大鱼大肉吃多了，来点凉拌萝卜丝刮刮油，正好合适。

尤其是过了霜的萝卜，尤为好吃，大部分口感爽脆，滋味清甜，甚至可以当水果来吃，当然，也有少部分是“生花”、“空心”的，吃起来味如嚼蜡，口感稀烂。

苏雨清自然是要挑最好的萝卜了。

除了干茄子、凉拌萝卜丝，家里还有入冬那会儿积的酸菜。

去年苏雨清准备不充分，等积酸菜的时间过了，还是洪嫂子有一天和她闲聊的时候，说起积酸菜的事情，才知道她家根本没积酸菜。

“怪我，”洪嫂子当时还说，将责任揽在身上，“明明知道你不是我们黑省人，霆钧往常也不做这些，倒是忘了提醒你们，让你们积酸菜了。”

当时苏雨清才来黑省没多久，洪嫂子和她也不太熟，因而也没提醒她，不过，错过了去年，今年苏雨清就没错过了。

不过他们家就两口人，她也没积太多的酸菜，买了半大不小的一个酸菜缸，也就积了大半缸的酸菜。

酸菜吃饭多样，做汤，做菜，或者用来包包子，都极为的好吃，黑省这边还有一道黑出名的菜，酸菜猪肉炖粉条，苏雨清还记得自己刚来黑省那天，吃的就是食堂做的酸菜猪肉炖粉条。

想到这，苏雨清心中微动，又在菜单里加了酸菜猪肉炖粉条这道菜。

“就做这些好了……”她和沈霆钧嘀咕。

沈霆钧看了一眼，道：“那我先去把那只野猪处理了。”

苏雨清点头。

沈霆钧去外边处理野猪，苏雨清便帮着烧水，魏虎瞧着，也过去帮忙，两个男人合伙将那头野猪给处理了，野猪肉切成长条丢在大盆里，盖上防尘的盖子，就放在外边就可以了。

外边气温低，是天然的冰箱，肉冻在外边，是最合适的了。

至于等下要用的肉也切出来，放在小盆里，留待使用，而其他的内脏，譬如肠子、猪肝猪心，也都纷纷割下来，留待处理。

苏雨清帮忙烧水，顺便将面粉舀出来揉开，放在盆里等待发酵，也好等下蒸馒头。

见沈霆钧他们将猪肝拿出来，她双眼一亮，让沈霆钧把猪肝留着，道：“等下可以用来做一道醋溜猪肝……”她刚刚倒是没想到，猪肝、猪心猪肺，要是做好了，也是一道好菜呢。

而沈霆钧听她这么说，并无异议，将猪肝递给苏雨清，苏雨清宝贝似的拎到厨房去了。

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