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第37章（第8页）

“这道菜一定要包纸哦，不能直接放虾，不然的话会很咸没有办法吃。”

而鸡汤也煮得差不多了，池寻将鸡捞出来晾凉，准备等下再砍鸡。

看着在菜碟上冒着热烟的鸡，池寻满意点头，真不愧是正宗农场走地鸡，哪怕只是简单水煮，炖出来的鸡皮颜色也好看的金黄色，果然是一只优秀的鸡！

他忍不住把鸡放在镜头前给它拍特写，“大家看一下，这就是一个真正的走地鸡，肉质新鲜紧实，鸡皮颜色漂亮，这样的鸡做出来才有鸡味！”

旁边突然递过来一盘还沾着晶莹水珠的生菜，“洗好了。”

池寻一顿，这次可没有收音，他不去看都可以想象弹幕会有多疯狂。

哪怕过了几千年，人类还是依旧喜欢八卦和磕cp啊。

他掩耳盗铃不去看弹幕，接过陆斯恩手上的生菜，“谢谢啦。”

“不客气，还有什么需要帮忙的吗？”

池寻自暴自弃摇头，“嗯……帮我把青菜放去焯水吧，煮熟后捞出来。”

而弹幕此时已经快疯了。

【呜呜呜助理声音也太酥了吧，几个字听得我耳朵发麻。】

【莫名有点耳熟，但是想不起来。】

【前面的我求你速速想起来！】

【这助理眼里有活！】

陆斯恩将生菜放去焯水，池寻让他在水里加了一点盐和油，这样子煮出来的青菜会更加清脆爽口。

池寻戴上手套，把熟鸡放在砧板上，手中的菜刀刀刃折射出锐利的光芒，池寻目光一凛，砰砰砰——！

砍鸡的动作干脆利落，只保留完整的鸡翅膀和鸡腿，每一块鸡肉都没黏连，在刀起的时候甚至还能保持原来的形状。

砍完一部分鸡就码到菜碟里，整整齐齐的鸡肉堆叠着，赏心悦目。

【原来鸡是这样切的吗？我之前都是随便砍几块。】

【整只鸡一起扯开吃的我算什么？】

生菜也烫得差不多了，池寻准备炸油了，这是做香油鸡的关键。

以前父母还在世时都是他和父亲负责砍鸡，母亲负责炸油，不过炸油的时候他就在旁边帮忙，用眼睛学了很多次，过程也熟记于心。

应该没有问题！

回忆着母亲以前教过他的做法，池寻在热锅里倒入约大半碗花生油，油冒热气后再加入几粒小沙姜、三个红葱头、两条香菜根、一片香叶，一粒八角和一块指甲大小的白芷小火慢炸至焦，香料独特的香味极为强势地散发开来。

等这些东西炸焦后，再加入一勺盐，倒入小半碗酱油，随着“哗啦”一声，池寻快速搅拌十来下，再将里面的香料等挑出来，最后把热油淋在鸡肉上，一道香油鸡便做好了。

透黄的花生油伴随着酱油淋在金黄色的鸡皮上，挂着数粒白芝麻的鸡皮油光透亮，每一处鸡肉都被花生油浸过，油顺着纹路慢慢滑落，底部浸泡着一层厚厚的层次分明的酱料，金色与酱色在白色的菜碟里颜色鲜明，光是看着就让人流口水了。

直播间里的弹幕有一时间的静默，所有人都拼命嗅闻着香油鸡的香味，生怕自己会错过一点儿。

就算等下抢不到闻闻也是好的！闻到就是赚到！

【突然就明白主播说的鸡有鸡味是什么意思了，我以前花大价钱吃的鸡到底算什么玩意啊？！】

【这个油也太香了吧，怎么可以香成这样！】

【我不要鸡，主播能不能给我点油拌饭？我不贪心的！】

将香油鸡放到一边，还有生菜的酱料没有弄好，他看向一直在旁边站着的陆斯恩，“能不能帮我把盐焗虾弄出来？先把上面的盐铲掉，再把烘焙纸里的虾夹出来就行。”

陆斯恩点头，“好。”

有人帮忙确实轻松了不少。

池寻转身去调酱料，蒜蓉生菜的调料很简单，只需要将生抽蚝油盐鸡精淀粉和水混在一起搅拌至没有颗粒就行。

趁着锅还热，池寻直接重新倒入花生油，再加入蒜蓉爆香，最后再加入酱汁大火煮到沸腾，再淋到生菜上，一道简单的菜就这么做好啦。

撇去鸡汤上的油脂，再加入盐调味，池寻装了一碗出来。

只见浅褐色的鸡汤装在白瓷碗里，汤面上漂浮着色泽鲜艳的枸杞红枣，汤里浸泡着无花果，勺子只是搅拌了几下，被炖的软烂的无花果便自己裂开了，无花果的果香混着鸡肉的香味，居然没有丝毫的违和感。

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