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第12章 怎么看怎么喜欢（第1页）

“小乔！我们一起去。”

小菊拉着小乔的手腕，示意身后杨小军跟上。

三个人买了几个包子，边走边吃边找猪头。

看了两三家，比较了一番，才挑个大的买了，花了一块五毛钱。

这个年代，大家都不怎么爱吃猪头肉，总认为那不是肉，炖不烂，嚼不烂，难吃。

所以卖的便宜。

一个猪头，七八斤，还不到一斤肉的钱。

小乔又上药店买了些八角，桂皮，香叶。

药店？

没错，就是药店。

八三年，卖香料的还没专门成立，想买，就得上药店。

“小乔！你买这个做什么？”

小菊和杨小军都很奇怪，忍不住就问出了口。

“是呀！小乔！这东西是治病的吗？”

“不是，这是香料。”小乔很耐心地解释着，“哥！嫂！这猪头皮要想好吃，就靠它们了。这是我们的独家秘方，可不能随便让人知道。”

“独家秘方？”杨小军有点懵逼，“什么意思？”

“哥！做食品的最忌讳被人家模仿，可要是他们只模仿了个形，而不能模仿神，那就得要有自己的独家秘方。”小乔说着傲娇地晃了晃手里的东西，“我抓着的这个就是了。还有，昨天我教你的洋芋丝切好要用盐水浸泡，那也是秘方。别人，根本就不知道。”

这可是她前世请教了一个超级大吃货搜罗来的，山寨版的独家秘方。

也许在前世不算什么，可在这时候，真的算的上独家秘方了。

三个人回到家，已经中午了。

小乔教哥哥怎么把猪头皮分解下来，刮毛，洗净，拿到锅里，放上水，先汆了一下，捞起来。再洗完锅，放上水，把买回来的香料洗干净，找块纱布包好，打结封口，丢进去。

再把猪头皮也放进去，撒上盐巴，味精，老抽。

“大火烧开，再改小火焖煮三四个小时就可以了。哥！我刚刚的每一步你都看清楚了吧！那个布包，就是我们的独家配方。谁问，也不能轻易告诉人家。”

他们这里刚弄好，小菊就拿着一叠钱笑着跑进来了。

“小军！我们今天一共卖了四十四块八毛。天，将近五十了呢？”

“媳妇！你开心吗？”杨小军眼里放光，憨厚地咧嘴笑，“反正我很开心。”

“嗯嗯！我也很开心！”小菊把钱放在杨小军的手里，“这样下去，我们真的可以干成我们想干的事情。小乔！你太厉害了。”

小菊妈走进来，也笑，手里拿着猪头骨。

“没想到你们一天比一天卖的多，太好了。”

小乔点头，眉眼弯起：“婶！我们的好日子就要来了。”

“诶！”小菊妈一开心，眼泪花又出来了，“这不年不节的，我们也能开个荤了。”

“娘！”小菊把钱从小军手里拿过来，放进她手里，“吃个猪头算什么，等我们以后开了饭店，天天让您吃肉。”

“诶！娘等着。”小菊妈接过钱，揣进口袋，擦着眼睛。

她这辈子，除了没给叶家生个儿子，什么都不遗憾。

有这么好的老头和闺女，还遗憾什么？

柴火焖的猪头皮，香味四溢，把家里人都馋坏了。

放凉后，小乔切了一盘出来，扮上辣椒，葱花，鲜酱油。那味道，不知道有多诱人。

“哥！猪头皮，切的时候一定要薄，厚了口感不好，越薄越入味，入味就好吃了。不信你尝尝！”

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