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第72章（第1页）

二人第一次学习一门技术，还挺紧张，一直跟着江雪，仔细听她说话。

江雪演示一遍，转身，看身后精神集中的二人，不觉有些好笑，这又不是什么了不起的技术，但是转念一想，这个时代知识不像上一世那样透明，像江家这样的村里人，若不是自己，可能一辈子就会种田。

于是语气稍软，笑着安慰她们：“没事，别怕，很简单，今天出锅的豆浆，你俩都可以试着去做。”

豆浆温度刚好，江雪教她二人制作豆腐最重要一步，就是点卤水。

两种不同的卤水制法，江雪都已经教给她二人，“两种卤水，可制作出不同的豆腐，一种是质地偏硬坚实，颜色偏黄的豆腐，一种是质地柔软，颜色较白的水豆腐，两种豆腐根据质地不同，选择不同做法。”

江雪点卤，还不忘给她二人解释说明。

她在这里没有见过水豆腐，想要卖出去，就必须让这里的人知道怎么做才好吃，思考到这，她想起自己还要研究制作粉条，到时候做出来，大家不会吃也不行。

江雪脑子一转，要是开一家小饭馆就好了，可以把自己制作出来的食材编成菜谱，吸引来往客人，不仅能打通食材销路，还能赚钱。

豆浆点卤逐渐变豆渣，倒入提前找木工打好的方形模具里，上方用重物压制，接下来就是等待。

一上午时间快过去，豆腐做了差不多一百斤，江家族人们拿扁担挑起，去往相邻的村镇，他们步伐加快，争取早点到达目的地，赶在天黑之前把豆腐卖完。

豆腐坊一般都是大早上制作豆腐，下午售卖，当天现做现卖，族人们为了得到更多报酬，不怕吃苦，干活尽心尽力，卖豆腐的还没出村子，就使劲吆喝。

中午，族人们把豆腐坊收拾干净，各自家去，江雪留下江禾宋青二人，接着教她们豆干和黄金豆腐的做法。

前面制作豆腐工艺学会，后面的就简单许多，家中江奶奶做好饭，站在后院门口大喊：“吃饭了。”

八仙桌上，一盘炒鸡蛋，一盘煎豆腐，一盆白菜炖豆腐，还有一道封顶礼剩下的猪头肉，炖了慢慢一大盆，江奶奶说：“再不吃完，肉就发臭了。”

一大家子人热热闹闹吃饭，江雪边吃，边关心江禾宋青二人：“明日我在陪你们一道，等你们熟练了，我就不管制作豆腐的事了，全交给你们两个。”说完江雪又补充一句：“每个月的月钱也相应增加。”

江禾端着饭碗，突然直接放下手中碗筷，一下趴在桌上，抱着头，传出呜呜的哭泣声。

小雨赶紧走到她姑姑跟前，奶声奶气的说：“姑姑，姑姑不哭，姐姐，姑姑不哭。”小雨对着江雪做了一个抹眼泪的动作。

宋青知道江禾哭的是什么，一个外嫁女，能得到自家作坊的看重，还把技术传给她，可不得哭，传给自己那是传给小秋。

宋青真不知道江雪的脑子是怎么想的，将来江禾嫁出去，把豆腐坊工艺告诉其他人，自家生意岂不是会受影响。

江禾闷声哭了一会，抬起头，对着江雪真诚保证：“小雪，谢谢你，我不会把你教给我的东西说出去。”

江雪根本不在乎这些，她只是想让自己的家人们都有一技之长，她们有属于自己的事业，从中获得满足感，成就感，还能挣到钱，这本身就是一件有意义的事情。

江雪早上拉磨太辛苦了，她一连吃了三碗饭，才感觉自己生龙活虎，豆腐坊赚钱了，第一件事就是买驴，不然再这样下去，江雪就先变成驴了。

吃饱喝足，江雪问陈楚楚：“陈姨，家里几个孩子，谁的算数学的最好？”

陈楚楚每天都在教家里小孩，读书识字，算数绘画，所以她最清楚每个人擅长之处。

“嗯，算数的话，江恩是最好的，她原先家中就是做生意的，不仅会算数，还会简单的记账。”

江雪听完，直接把江恩叫过来，问她：“小恩，你愿意跟着姐姐吗？在豆腐坊里帮着姐姐管钱管账？”江雪摸摸小姑娘光滑的脸蛋，来这里这么长时间，小姑娘变得比原来更好看，更自信了。

江恩稍作犹豫，就坚定的点头，说：“姐姐，我愿意。”

陈楚楚和徐氏在一旁欣慰的笑。

江雪看见江恩羞答答的模样，忍不住逗她：“小恩，以后可是我们豆腐坊的大掌柜，说不得以后还要变成风情万种，叱咤一方的美女老板呢。”

江恩嫌弃死她小雪姐姐了，气恼恼跑了。

原地三人哈哈大笑，小雨听见声音哒哒跑来，不知道姐姐和两个姨姨笑什么，也傻乎乎跟着笑。

豆腐坊第一日收成不错，豆腐全卖出去，到手三百文。

江恩开始管钱记账，刚开始一个月江家族人还不服气，一个小丫头管钱，他们出去卖豆腐回来，还想着蒙骗，结果江恩把他们每个人每天，什么品类，多少斤多少钱，说的清清楚楚，就再也不敢欺骗了。

豆腐坊平稳进行，除了不被人熟知的新品种豆制品销量不好，其他一切正常，江雪正在想怎么扩展销路时，村子里来了一位客人。

一位女道士。

【作者有话说】

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