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第158章 馄饨（第1页）

第158章馄饨王老三的话，宋瑜和芸娘都没放在心上，只以为是他是推说自己扣的言辞。不过在王老三去忙活的空档，隔壁馄饨摊子李大娘过来闲磕，便提了一嘴这个。“王老三确实是不容易，别瞧着馒头摊子生意不赖，但家里儿子闺女都还小，她媳妇生孩子的时候落下了病，如今身子虚弱干不了重活，动不动就生病抓药，他爹也是个病秧子，常年卧病在床，家里家外的都要钱，都是活计。”

“家里老娘顾着，家外就是他靠着这个摊位支撑着，日子也清贫，唉！”

李大娘说的时候有些唏嘘，宋瑜二人听的时候也有些感慨。不过王老三瞧着嘻嘻哈哈乐观开朗，还真看不出来家里这么糟糕。李大娘是给二人送馄饨的，上午白吃了人家的凉拌菜，这会儿就送一碗馄饨过来给他俩尝尝。李大娘笑着道：“也不是白给你们吃，你俩擅厨也肯定能品鉴出来，尝尝咱们家这馄饨咋样，给点儿法子。”

李大叔不善言语，但这会儿坐在炉子旁边，也忍不住的朝着这边看过来，想听听二人的反馈。这会儿还没到人多的时候，宋瑜还没有在忙，她接过来看了一眼。四角馄饨皮包成的，更像是她后世见过的抄手，皮比饺子皮薄一点儿，但也仅限一点儿，一大颗像个小元宝似的格外讨喜。她用勺子舀了一个尝尝，猪肉馅的，加了些莲藕碎增加口感，咬着脆脆的，猪肉糜是吃得到的新鲜，但是调味比较一般，属于无功无过的味道。“唔，不错啊，很好吃啊。”

芸娘咬了一口，觉得他们家馄饨很不错，味道好，肉馅也实诚，不像别家，菜比肉多。李大娘和李大叔闻言，便看向宋瑜了。被这么注视着，宋瑜思忖了一瞬，微微点头：“味道确实不错，不过显得平了些，还有些改进空间。”

前面一句话，李大娘目光忍不住的失望，不过后面一句，立刻又让她眼睛发亮了。“劳烦妹子给指点指点？”

她对宋瑜道。当然，秘方什么的她也没指望，但是想听听她说说哪里需要改进，他们也知道该如何使劲儿啊。宋瑜就道：“先说这汤，外汤以鲜为主，可以用一些骨头熬汤，当然，本钱肯定会上去些，再说里面的馅，肉馅香不一定全靠肉，还可以家些油提香。馄饨馅也重鲜，鲜可以用一些虾米或者鱼糜或香菇，不过这个考虑到本钱，也得看个人。”

“当然，这些若调整，还得自己摸索着，眼下若再不考虑改变这些，只是想提高些生意的话，还有一个方法。”

李大娘等人都看过去。宋瑜笑了笑：“大冬天吃一碗馄饨大家觉得舒坦，但大夏天的就有些燥热了，但如果馄饨是炸出来的，是加了醋拌出来的呢？是不是就好接受多了？”

李大娘眼睛一亮：“确实是这个理，若是炸出来的馄饨，到时候我也买点儿纸盒，大家拿个竹签逛街都能吃了。”

“而且油炸的香味大，还能招揽客人，确实是个不错的主意。”

芸娘在一旁说道。李大娘觉得被指导了一个新方向，赶紧开心的回去和他们当家的商议去了。宋瑜的摊子也开始来人了，她赶紧过去把人家拌菜，自然也没瞧见王老三欲言又止的眼神。一如上午，一旦开始来人了，不多大会儿，宋瑜的摊位就开始忙碌了起来。上午的顾客有限，她照例做了试吃，在三家摊位上每家放一点儿，让感兴趣的可以尝尝。芸娘忙着称重，忙着装盒，还算钱贼快，宋瑜负责根据客人选的菜和口味拌好就成了。有了上午的磨合，两人下午的速度都快了不少，但饶是如此，因为准备得多，还是忙碌的不行。一车子不到一个时辰就卖完了，俩人也没立刻回去，在馄饨摊后面直接坐下了。宋瑜撩了撩脖子上的头发，晚上这会儿天气忽然就闷热起来，她们又没得闲，这会儿脖子上的头发浸了汗渍，扒在脖子上难受。芸娘也好不到哪儿去，她用一个油纸盒子扇着风，对宋瑜道：“府城的人还是有钱，若搁在我们那地方，一顿饭超过八文钱都得想半天。”

“到底是府城，也不稀奇，搁在我们老家，莫说是八文钱，一文钱想让人掏出来都难，穷的跟啥似的。”

李大娘扭头接了一句。几个人就事闲聊了一会儿，李大娘告知他们：“这街上摊位都不是固定的，你们明儿要是还打算在这儿摆摊，等会儿回去可以到街口那边说一声，多交几日的银钱提前定下，不然今儿你们生意这么红火，明儿指不定就有人故意想沾沾人气儿来这儿摆摊呢。”

宋瑜挑眉：“还有这样的人啊？”

“可不是，你们这种只有一个推车的还好，若像我们这样，还拉着炉子油布和桌椅板凳的，不提前打好招呼，到时候估摸得满街跑，那才磨人呢。”

馒头摊和馄饨摊都是固定的，他们按月交钱，能便宜些，摊位也固定，是再好不过了。所以李大娘也建议他们一下子交一个月的。芸娘和宋瑜他们都是打算看完放榜才离开的，前后差不多也有一个月，二人道了谢，收拾东西准备回家了。东西还未收拾好，沈珺就来了，身后自然还跟着王怀进和蔡升，以及蔡升怀里的小金宝。“你们怎么过来了？”

沈珺上前，接过她手中小盆，直接接手她的活，边回答道：“看了半天书出来放放风，见你们还没回来所以过来看看。”

王怀进双手向上举着伸了个懒腰：“晚市瞧着才刚开始，你们这摊位生意可以啊。”

“二位妹子手艺好，自然收摊早。”

李大娘笑着说了一句，目光在几个人身上扫过，笑容越发和善。瞧着这三个都是读书人，她也就明白宋瑜她俩是怎么过来的了。怨不得以前没见过啊。有了沈珺等人的帮忙，宋瑜和芸娘没再动手，等收拾完了和两边打了个招呼，一行人一起离开了。

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