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第一百二十三章 鲜锅兔（第1页）

第一百二十三章鲜锅兔“小荞堂妹，听说你家收生姜…我家有点，不知道可不可以？”

周采走近，叶荞才看见她拿了大约十斤生姜过来，个头不是特别大，但也没有坏的，差不多村里的生姜都这样了。叶荞没有为难她，反正对她来说，亲戚跟没有亲戚关系的村民差别不大，主要是她跟大爷爷家就没怎么来往过。“对，可以。”

叶荞把背篓接过去。拿起来轻轻松松的。快速称重，然后收到自家背篓里，给钱。“小荞堂妹，我这是我带的给你家的谢利，之前成亲的时候，你们送的礼物太贵重了，我跟相公就想着，带了点家里不值钱的东西来，还望别嫌弃。”

叶荞还有些诧异，不过很快就反应过来了，朝她笑了笑：“辛苦嫂子了，不过送礼是应该的，你不用这么客气。”

“哪里有应该的啊。”

周采笑着把带来的礼品放到了旁边。至于卖姜的钱还是收了，又跟叶荞说了两句闲话，就回去了。叶荞忙得很，对周采也没什么感觉。跟叶翠说：“阿翠，你去叫你奶奶过来，说磨豆腐了。”

“好。”

叶翠起身就往隔壁的院子跑去。没一会儿叶大伯母就来了。两人先去磨豆子。叶家有磨豆子的石磨，有骡子在，就很方便。磨好豆子，瞬间就传出阵阵纯粹的豆香，植物香。不过这个需要用纱布过滤一下，过滤出来的豆渣，就能用来喂牛羊等牲畜，是非常好的口粮。过滤出来的豆汁水，端到锅里去煮。等开了就可以喝豆浆了。中途时不时用勺子搅拌一下，免得糊锅。“我盛点豆浆出来，喝了对身体好。”

叶荞忙说。“这平时不做豆腐就喝不着，怕是要放糖才好喝。”

叶大伯母直接拿了一个大盆过来，装了半盆。家里人多，除了叶萧在喂养兔子，其他人都过来了。叶荞把家里的糖罐子拿了出来。镇上卖的白糖没有那么白，偏黄色，也没那么细，甚至糖的浓度也没那么甜，不过叶荞还是挺喜欢的。叶奶奶过来帮着用小碗装豆浆。叶荞就过去给每个碗里放糖。“诶，我们大人就不用了，别浪费了。”

叶奶奶一向节省，不过平时有两个儿子的孝敬，吃得也还不错。叶荞说：“都一样的，我没放多少。”

她说着就朝叶翠两个孩子眨眼睛，让叶晴快端出去先喝。“你这丫头……”叶大伯母他们都有些不好意思，不过每个人喝着甜甜的豆浆，心里还是高兴。等叶老爹收拾完牛棚那边回来，就看见大家围着喝豆浆的样子。“爹，你回来正好，豆渣弄出来了，你拿过去喂看看。”

叶荞说着又指了指旁边的豆浆：“豆浆给你盛好了的，你试试看，要是不空，就灌进水壶里，拿到牛棚那边去慢慢喝，也不怕凉。”

“不需要，我两口就喝完了。”

叶荞想到自家老爹的大胃口，就不多说废话了。倒是注意力落在点豆腐这边。等差不多了，就加入卤水，没一会儿就有了豆花。“大伯母，可以弄点豆花出来凉着，等中午做兔肉，可以当配菜，其他的就弄成老豆腐吧。“叶荞倒是想自己去上手。但灶比较高，叶大伯母跟叶奶奶都不让她离灶太近，叶荞就不勉强了，反正只要按照她想的弄出来了就行。豆腐做好之后。时辰也不早了，叶荞直接让叶大伯母开始处理兔肉。“我们做自贡味的兔肉，那边的味道也挺辣的，适合大家的口味，就是需要嫩姜，现在没有，只能用老姜调味了，估计味道会有些差距。”

“还有青红细辣椒，都需要配料。”

“自贡？那不是在蜀地那边吗？”

叶荞朝她举了举大拇指：“大伯母你真有见识。”

“活了大半辈子，听人说闲话，也知道些。”

叶大伯母笑。叶荞顺势道：“是啊，我知道这道菜，还是听镇上的跑商的人说的，他们走得远，什么都见识过，等以后有机会了，我们也出出远门。”

叶大伯母一听飞快摇头：“出啥远门哦，危险，而且路上花费可不低，交通还不便利，我们这边倒还是好的，能坐船，可听说坐船价格也贵，普通人哪里坐得起，而且出远门还要办路引，麻烦着呢。”

叶荞发现叶大伯母这么说的时候，其他人也跟着点头，就连叶晴堂姐也是如此。她瞬间就发现他们的见识局限性的存在。心里有些复杂。不过，她没愁一会儿就没感觉了。反正她自己肯定要努力走出去的。只不过不着急，先发展好村里，以后不管遇见啥事，还能回村养老不是。一步步地走。中午做的自贡鲜锅兔，里面最开始没有什么多余的配菜，就一只三个月大的兔肉。鲜嫩得很，刚好用来做这道菜。鲜香的味道，让闻到味道的叶家人都走不动路。叶老爹是最喜欢辣口的人了。被叫回来吃午饭。跟叶大伯，叶爷爷一起坐在旁边。“爹，你先吃。”

叶老爹给叶爷爷夹了一块兔肉。叶荞提醒道：“有些辣，爷爷你吃慢点，别喝酒，越喝越辣，喝点甜豆浆吧。”

“好好好。”

叶爷爷高兴得很，不仅是因为有美食，还因为儿孙孝顺。“好了，我们也吃。”

叶大伯母用公筷给叶荞夹肉。叶荞忙说：“我自己来就行，大伯母，奶奶你们也快些吃。”

其实这道菜里面还加了点酸笋的，因为叶荞担心只有老姜放得就少了，那么自然而然，不如添点酸笋增增味。而且偏泡椒味的酸笋也很入味。叶荞一口喂进嘴里，瞬间感受到了酸爽的味道，味道特别浓郁，很适合下饭，不只有辣，放了花椒的，也有点麻，加上其他调味品一起，油用的菜油和猪油一起，特别好吃。兔肉嫩，味道又香。“太好吃了。”

旁边叶萧跟叶大伯意外的是最喜欢吃的。叶老爹嘛不挑嘴，遇上合胃口的，自然吃得更快。叶大伯母她们这些女眷就不能吃那么辣，就吃得慢，即使如此，也不能昧着良心说不好吃。见吃得差不多了，叶荞说：“可以加配菜了，豆花加进去刚刚好。”

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