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“肿么袅?”十一皇子问。
八皇子凑过去看。
裴云噔噔到太后跟前道:“土豆淀粉成辽!”
“土豆淀粉?”太后和大皇子一起看向裴云。
裴云应:“对。”
太后不解地问:“干什么用的?”
“吃啊。”裴云介绍道:“神仙告诉我说,就叫土豆淀粉,阔以做面条吃,做凉皮吃,做点心吃,做好多好多吃的。”
“这么多种吃法?”太后惊奇地问:“神仙说怎么做没?”
“说辽。”裴云点头道。
“那快和大厨说一说。”太后道。
刘嬷嬷立刻把老李叫出来。
裴云道:“李伯,土豆淀粉现在有点糙,你压一压筛一筛。”刚刚晒干的土豆淀粉会有些凝结的小颗粒,直接食用影响也可以,就是口感不太好。
老李按照裴云的说法去做,没一会儿,就得到一瓢细腻滑手的土豆淀粉。
他将土豆淀粉倒入陶瓷面盆中,问:“九皇子,接下来呢?”
裴云佯装思考。
十一皇子震惊地问:“九哥哥,你把神仙的话忘袅?”
八皇子皱眉道:“别乱讲,九弟弟聪明着呢。”
大皇子觉得三个弟弟真可爱。
太后焦急地看裴云。
老李问:“九皇子,是不是要加水和面?”
“对。”裴云道:“得加开水。”淀粉不加开水不成团。
“加开水做面条?”老李有些怀疑。
太后道:“照云儿说的做。”
老李便提着一壶滚烫的开水过来,一边往面盆里加开水,一边用筷子搅拌。
太后等人眼睁睁地看着面盆中白白的面粉,变成了晶莹透明的胶状,他们都惊奇不已。
裴云道:“好辽。”
老李立刻停手。
裴云道:“再加土豆淀粉和一小勺盐,凉一凉,开始和面。”
老李照做。
太后等人又看到面盆中的透明胶状物,在老李大手的揉转下慢慢变成一团有延展性的面团,新奇不已。
老李当厨子多年,还从来没有见过这种神奇的事情,心里对裴云的神仙论越发敬畏,恭敬地问裴云:“九皇子,接下来怎么做?”
“就系做面条,你会的呀。”裴云道。
“就按照平日做面条的方法?”老李不确定地问。
裴云点点头。
老李便开始擀面团,叠面皮,切出一根根土豆粉,下入沸水中,很快成形,并且稍稍根根变粗了一些。
他习惯性地捞出土豆粉,过一遍温开水,然后快速炒一个肉丁臊子,浇到上面,一碗面条做成。
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