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五十五寿喜烧（第1页）
寿喜烧。
这种所有人围在一起吃的料理，最能增进彼此之间的情谊。
正适合这时候吃。
毕竟，今天肯定会很忙。
而且，新员工还没招到。
至于大黄？
自己到时候单独照顾一下它就行。
寿喜烧和辣味火锅不同，味道清淡，倒是非常适合大黄。
樱花国的寿喜烧，其实算是火锅的简化版本。
毕竟，真正的火锅，可不仅仅只有辣味一种。
菌汤、番茄和浓汤等口味都十分出名。
看了眼橱柜，随便找了个中号的大锅，当做寿喜烧的锅子。
寿喜烧一般用的是小锅，倒不是小锅好，只是小锅看起来食材更多罢了。
刘明辉身为老板，自然不可能小气，自然是各种好食材大量安排上。
这一次，他打算做一个豪华版的寿喜烧。
一般做寿喜烧不会加水，洋葱、大白菜、豆腐等食材含有大量水分，加热后会慢慢析出，足够烹饪一锅寿喜烧。
这种原理，倒是和华国的焖锅比较类似。
也是利用食材本身的水分，进行料理。
不过由于刘明辉做的是豪华版，肉的分量会多很多。
其他食材中的水分，自然有些不够。
所以需要稍微加一点高汤。
高汤可以直接加入寿喜烧内，也可以在制作寿喜烧酱的时候多加一点。
这里，刘明辉反正需要自己配酱，就选择加在寿喜烧酱中。
寿喜烧酱的制作十分简单，只需要取生抽、蚝油、清酒、味霖和昆布高汤适量，混合均匀即可。
接下来就是制作寿喜烧的时候了。
热锅，在锅内刷入适量食用油。
放入大白菜，均匀铺在锅底部。
再将板豆腐、鲜香菇、鱼板、金针菇、茼蒿摆放在大白菜上，摆满锅底。
最后放入牛肉片，均匀淋上调好的寿喜烧酱，盖上锅盖进行小火焖煮就行。
等到蔬菜中的水分析出之后，可以转大点的火。
至于具体的火候，则是要看你什么时候吃。
看了下时间，刘明辉稍微将火调大了一点。
等众人到来之后，刚好可以开吃。
闻到寿喜烧香味的大黄也站了起来，朝着刘明辉汪汪叫了起来。
不过他倒是很乖，只是在原地看，并没有冲过来。
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