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不说卤汤,光这些卤食就熬了近一个多时辰,阿桃尝了个卤蛋当早饭,味道跟她记忆中的味道分毫不差,两个罐子都叫她放进篮子里,连带着炉子一起挑到中大街。
怕遇上熟人,阿桃今儿穿的是一身麻布衣裳,手肘还打了补丁,脸也抹黄了,眉毛也叫她自个儿刮的稀疏,脸色蜡黄眼下青黑,加上绾了妇人发髻,看起来就是个三十来岁相貌庸庸的妇人。
昨儿阿桃已看好了摊位,原本是打算到南市找个能摆摊的街道,但想想中大街人更多些,既一开始不打算固定下来,无需交一大笔摊费,流动摊位一日不过花费四文钱便能在中大街摆,干脆直接去中大街试试水。
那些流动摊位总有人早起去占,饶是起的再早,她也就一个人,既要挑着炉子跟罐子,又要赶着去占位,最后也还是没能抢过那些经验老道的人,被挤到靠后些的地方。
现下也顾不上这位置到底偏不偏了,到底是县里,中大街来往人又多,愿意到这儿买些早食的人也多,基本都不是差钱的主儿,别的不说,单中大街那些做生意的开铺子的早起来不及吃饭,也是要到早食摊子上买个包子或整个饼子垫肚子。
炉子被阿桃搬下来,往后挣到钱了还是得去打个推车,两个平底陶锅被端到炉子上,火一点,浓烈的香味瞬间散开,这一片的人都忍不住吸了吸鼻子寻找香味来源。
早起在家里已经卤的够入味儿了,现下炉子里只点了一丝炭火,只温着锅里卤味别叫凉了,要说起来凉了其实也别有一番风味,不过现下天还冷,没人愿意吃冷食,且这锅里热腾腾的香味才能更快散发出去。
将挑过来的篮子收到身后,边上带过来的东西都叫她归置整齐了,这才把锅盖打开,因锅是敞口的平底锅,一打开就能看到里头卖的是什么东西。
第18章生意
拢共两口锅,一锅辣子放的多,红艳艳的,闻起来却没寻常时候炒辣子时那般呛人,眼望过去,只见里头还有鸡腿鸡肉,也不知道什么东西煮出来的,闻着叫人忍不住就想尝尝。
另一锅是酱色的,看着没有那辣子锅味儿大,但是又是另一种香味,周边正收拾摊位的都忍不住频频侧目。
终于有人忍不住开口问了,
“小娘子,你这卖的是什么?恁的香喷喷?”
开口的是卖猪肉的刘一刀,刘一刀是诨名,他卖的猪肉,要多少一刀切下去就是多少,少了补齐后添一两,多了就算他送的。
他人也有几分精明,大多时候称都把的准准的,但隔几日就会切错一回,人人都想着贪便宜,所以到他那买肉的人也多。正因此,他家日子过得也好,他这摊子正是固定的摊位,占的地儿也宽敞。
阿桃客气地笑,“卖些卤食,祖传上传下来的食补方子,又改成了卤料方子,如今家里生活艰难,做两锅出来试试,也好挣两个钱贴补家用。”
阿桃用长筷挑开卤味,好叫众人能看见下面余下的一点卤汤,“这用的料都是好香料好药材卤的,吃了补气补血,价儿比如今街上卖的卤味要贵些,豆干豆结都是三文钱一串,五文钱两串,卤蛋五文钱一个,您今儿是头一个,要是买的话,这卤蛋十文钱给您拿三个。”
豆干一串穿了两块,豆结一串上面穿了五个,价儿倒是还行,这鸡蛋确实有些贵,不过在毕竟是中大街上头摆摊子,也正常。
“这价儿可真不算低。”
“一早肚里正闹饥荒,这味儿一闻倒叫我没心思干活儿了。”
“闻着是香,这味儿也太霸道了。”
“可不是,半条街都在在找香味儿呢”
……
边上人纷纷议论开了。
刘一刀叫小徒弟看着摊子,自个儿则是亲自过来看,一走到边上,更是忍不住了,见里头还有鸡心鸡爪,又问这是什么价儿。
“怕今儿都卖不够呢,只宰了一只鸡,卖完就没了,这一堆卤的鸡心鸡肝都是六文钱一串,鸡爪十六文一对,鸡肉串十二文一串,鸡腿二十文一只……”阿桃一一报了价格。
鸡心鸡肝鸡肠都是用竹签穿起来的,不过这价儿确实也不便宜。
刘一刀财大气粗,他又好吃下水,无论是猪下水鸡下水都爱吃,往常自家婆娘做的总带些腥臭味,如今闻着这小娘子做的这什劳子卤味,当下就叫他忍不住嘴馋了。
鸡胗切片以后穿了三串,鸡心只一个穿了,鸡肝穿了两串,鸡肠穿了三串,都叫他一人包圆了,又要了两串豆干两串豆结,三个卤蛋阿桃也用竹签子给他穿了,用干荷叶包好递给他。
“七十四文,今儿您又是头一单,给您算七十文。”毕竟上辈子就是做生意的,这账算的快,刘一刀手指头扒了半天,确定了她算的是对的,这才打开荷包掏出油腻腻的铜板,数出七十个递给阿桃。
阿桃也没嫌弃,欢欢喜喜收下了,今儿头一桩生意就这么多,她心里也满意。
刘一刀手里举着那串鸡心,一口吃下还嫌不够,扒开荷叶将那几串鸡肝鸡胗都吃光了,边上人看着皆忍不住咽口水,想了想,这卤蛋有些贵了,那豆皮瞧着倒还不错,况且五文钱两串,也算便宜,只当尝尝这卤食到底是个什么味道,因此也一个个围过来了。
昨儿买了两斤豆干一斤豆结,拢共串了六十几串,怕弄的多了回头卖不掉吃不完也浪费,想不到这还没等街上人来呢,这豆干跟豆结就佘下去一大半。
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